Причина проверки:

во исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102019 год 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665_____

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильных камерах недостаточно стеллажей и поддонов для хранения пищевой продукции что является нарушением п78 СП 236106601 при хранении сыпучих продуктов в мешках не соблюдается расстояние от стен 50см что является нарушением п713 СП 236106601 в складском помещении для хранения овощей на стенах следы сырости требуется обновление побелки что является нарушением п108 СП 236106601 не представлены протоколы производственного лабораторного контроля пищевых продуктов за 3й кв2020г что является нарушением п2 СП 11 105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий» образцы молочной продукции отобранные в ходе проверки масло сливочное с датой изготовления 22112020г в упаковке производителя ООО «Луч солнца» г Кисловодск Ставропольский край сметана «Пятигорская» мдж 25 с датой изготовления 13112020г в упаковке производителя ОАО «Русмолоко» пос Инозенцево Ставропольский край творог 9 с датой изготовления 05122020г в герметичной вакуумной упаковке производителя ООО «Хладокомбинат «Кисловодский»» п Ясная поляна Ставропольский край сыр «Тильзитер» мдж 45 с датой изготовления 0207 2020г в упаковке производителя ОАО «Бабушкин продукт» Республика Беларусь г Брест не соответствовали требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям что не соответствует п81 СП 236106601

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52 ФЗ « О санитарно_________ эпидемиологическом благополучии населения»
• Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Выданные предписания:

• Обеспечить холодильные камеры достаточным количеством стеллажей и поддонов для хранения пищевой продукции Срок до 01032021г При хранении сыпучих продуктов в мешках соблюдать расстояние от стен 50см Срок постоянно В складском помещении для хранения овощей обновить побелкуСрок до 01032021г Обеспечить осуществление производственного лабораторного контроля пищевых продуктов в соответствии с программой производственного контроля Срок постоянноУсилить входной производственный контроль поступающих пищевых продуктов в рамках реализации системы ХАССПСрок постоянно Приостановить поставки в образовательные учреждения молочной продукции несоответствующей требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям масло сливочное с датой изготовления 22112020г в упаковке производителя ООО «Луч солнца» г Кисловодск Ставропольский край сметана «Пятигорская» мдж 25 с датой изготовления 13112020г в упаковке производителя ОАО «Русмолоко» пос Инозенцево Ставропольский край творог 9 с датой изготовления 05122020г в герметичной вакуумной упаковке производителя ООО «Хладокомбинат «Кисловодский»» п Ясная поляна Ставропольский край сыр «Тильзитер» мдж 45 с датой изготовления 0207 2020г в упаковке производителя ОАО «Бабушкин продукт» Республика Беларусь г Брест до проведения повторных лабораторных исследований и получения удовлетворительных результатовСрок с 21122020гО результатах лабораторных исследований и проведенных в рамках реализации системы ХАССП корректирующих мероприятиях поставить в известность Управление Роспотребнадзора по РСОАлания по факту получения протоколов лабораторных исследований