Причина проверки:

во исполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 Приказа Управления Роспотребнадзора по РСОАлания от 21102020 94Д изданных в целях реализации Поручения Президента Российской Федерации от 1410202020 Пр1665 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• к рукомойникам установленным при входе в столовую нет подачи воды проводят ремонт водопроводных труб что является нарушением п 81 СанПин 242282110 отсутствует подводка горячей воды к рукомойникам что является нарушением п 112 СанПиН 245240908 на 230 посадочных мест обеденного зала установлены 5 рукомойников что является нарушением п 34 СанПиН 245240908 стены при входе в столовую у рукомойников в горячем цехе складском помещении в овощном цехе пищеблока нуждаются в ремонте местами отсутствует кафельная плитка со следами сырости что является нарушением п 428 СанПиН 242282110 полы в помещениях столовой обеденный зал с видимыми дефектами щелями что является нарушением п 429 СанПин 242282110 в помещениях столовой не проведено засетчивание оконных и дверных проемов для предупреждения залета насекомых что является нарушением п 523 СанПиН 245240908 не ведется производственный контроль включающий лабораторноинструментальные методы исследования что является нарушением пп 142 1412 СанПиН 245240908 пюре картофельное со сливочным маслом экспертное заключение 2395ОГ от 30 декабря 2020 г по результатам лабораторноинструментальных исследований измерений испытаний на протокол лабораторных исследований 6485 от 30 декабря 2020 года по исследованным микробиологическим показателям не отвечает требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции