Причина проверки:

во исполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 Приказа Управления Роспотребнадзора по РСОАлания от 21102020 94Д изданных в целях реализации Поручения Президента Российской Федерации от 1410202020 Пр1665 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• помещения столовой и буфета требуют проведения текущего ремонта ремонт полов покраска стен и потолков что является нарушением Федерального Закона от 30031999 г ст 11 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п п216 СанПиН 2 324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушаются условия обработки посуды отсутствует инструкция по обработке посуды п310 СанПиН 2 324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на емкости с дез средствами отсутствовала маркировка с названием дез средства и датой изготовления раствора что является нарушением п 46 СанПиН 2 324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проверки мармит находился в неисправном состоянии и не использовался по назначению что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в холодильнике на пакетах с поступившими из ОАО «Владикавказский комбинат питания» пирожками и пиццей отсутствовала маркировка что является нарушением п22 п615 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не промаркирован разделочный инвентарь что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона от 30031999 г ст 11 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• соблюдение требований Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Выданные предписания:

• В помещениях столовой и буфета провести текущий ремонт Обеспечить соблюдение условий обработки посуды иметь в наличии инструкцию по обработке посуды Обеспечить наличие на емкости с дез средствами маркировки с названием дез средства и датой изготовления раствора Отремонтировать мармит обеспечить использование установки по назначению Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при наличии маркировки в том числе с датой изготовления и сроком годности