Проверка ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ВЛАДИКАВКАЗСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ
№152100267913
🔢 ИНН:
1513037576
🆔 ОГРН:
1121513005943
📍 Адрес:
362045 РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ АЛАНИЯ УЛИЦА АСТАНА КЕСАЕВА 12 а 150000010000001
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
31.05.2021
🎯
Основание проведения
исполнения Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации Поручения Правительства РФ от 1504202021 ТГП124795
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 В морозильном ларе без соответствующей маркировки выявлена партия рыбы минтай пришедшей в негодность в количестве 77500 кг нарушение пп 23 32 СанПиН 2324359020 ТР ТС 0222011 2 В зоне загрузки осуществлялось хранение яблок в количестве 129кг без соответствующей маркировки и с признаками гние... Еще...1 В морозильном ларе без соответствующей маркировки выявлена партия рыбы минтай пришедшей в негодность в количестве 77500 кг нарушение пп 23 32 СанПиН 2324359020 ТР ТС 0222011 2 В зоне загрузки осуществлялось хранение яблок в количестве 129кг без соответствующей маркировки и с признаками гниения нарушение ТР ТС 0222011 ст16 ТР ТС 0212011 п23 СанПиН 2324359020 3 Не предусмотрены условия для временного хранения пищевой продукции предназначенной для утилизации исключающие несанкционированный доступ к ней не ведется учет утилизированной продукции нарушение ст16 ст18 ТР ТС 0212011 4 В производственном помещении первичной и вторичной обработки овощей оборудование грязное требует мойки с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение ст15 ТР ТС 0212011 5 Полы стены в производственных помещений коридорах и складских помещениях покрыты керамической плиткой требуется проведение ремонта в связи с дефектами нарушение ст14 ТР ТС 0212011 6 Потолки на первом и втором этаже со следами подтеков в экспедиции на потолке местами образовалось плесень имеются следы сырости требуется проведение косметического ремонта нарушение ст14 ТР ТС 0212011 7 Не проведена обработка мытье технического оборудования картофелечистка холодильники по окончании смены нарушение ст15 ТР ТС 0212011 8 Не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения насекомых и птиц засетчивание окон нарушение ст14 ТР ТС 0212011 9 В складском помещении 2 при хранении пищевых продуктов не соблюдается классификация по видам продукции нарушением п 32 СанПиН 2324359020 10 В коридоре на участке поступления пищевых продуктов осуществлялось временное хранение поступающих заказов пищевой продукции для отправки в детские сады без информации нарушением п 313 СанПиН 232435902011 Не представлен журнал профилактического осмотра и проведения технического обслуживания ремонта оборудования нарушение ст10 ТР ТС 0212011 12 Не обеспечены крышками межкорпусные контейнеры для временного ТБО на момент проверки переполнены нарушение ст16 ТР ТС 0212011 13 В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках нарушение Приказа Минздрава России от 21032014 года 125н Календарь профилактических прививок по эпидемическим показателямВ ходе проверки осуществлено списание пищевой продукции пришедшей в негодность Акт изъятия пищевой продукции от 31 мая 2021г рыба минтай в количестве 77500 кг яблок в количестве 129 кг Акт утилизации представлен
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Северная Осетия Алания 31.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ВЛАДИКАВКАЗСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ (ИНН: 1513037576) , адрес: 362045 РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ АЛАНИЯ УЛИЦА АСТАНА КЕСАЕВА 12 а 150000010000001
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 В морозильном ларе без соответствующей маркировки выявлена партия рыбы минтай пришедшей в негодность в количестве 77500 кг нарушение пп 23 32 СанПиН 2324359020 ТР ТС 0222011 2 В зоне загрузки осуществлялось хранение яблок в количестве 129кг без соответствующей маркировки и с признаками гниения нарушение ТР ТС 0222011 ст16 ТР ТС 0212011 п23 СанПиН 2324359020 3 Не предусмотрены условия для временного хранения пищевой продукции предназначенной для утилизации исключающие несанкционированный доступ к ней не ведется учет утилизированной продукции нарушение ст16 ст18 ТР ТС 0212011 4 В производственном помещении первичной и вторичной обработки овощей оборудование грязное требует мойки с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение ст15 ТР ТС 0212011 5 Полы стены в производственных помещений коридорах и складских помещениях покрыты керамической плиткой требуется проведение ремонта в связи с дефектами нарушение ст14 ТР ТС 0212011 6 Потолки на первом и втором этаже со следами подтеков в экспедиции на потолке местами образовалось плесень имеются следы сырости требуется проведение косметического ремонта нарушение ст14 ТР ТС 0212011 7 Не проведена обработка мытье технического оборудования картофелечистка холодильники по окончании смены нарушение ст15 ТР ТС 0212011 8 Не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения насекомых и птиц засетчивание окон нарушение ст14 ТР ТС 0212011 9 В складском помещении 2 при хранении пищевых продуктов не соблюдается классификация по видам продукции нарушением п 32 СанПиН 2324359020 10 В коридоре на участке поступления пищевых продуктов осуществлялось временное хранение поступающих заказов пищевой продукции для отправки в детские сады без информации нарушением п 313 СанПиН 232435902011 Не представлен журнал профилактического осмотра и проведения технического обслуживания ремонта оборудования нарушение ст10 ТР ТС 0212011 12 Не обеспечены крышками межкорпусные контейнеры для временного ТБО на момент проверки переполнены нарушение ст16 ТР ТС 0212011 13 В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках нарушение Приказа Минздрава России от 21032014 года 125н Календарь профилактических прививок по эпидемическим показателямВ ходе проверки осуществлено списание пищевой продукции пришедшей в негодность Акт изъятия пищевой продукции от 31 мая 2021г рыба минтай в количестве 77500 кг яблок в количестве 129 кг Акт утилизации представлен
Нарушенный правовой акт:
ст10 ст14 ст15 ст16 ст18 ТР ТС 021 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки требований пп 23 32 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
Выданные предписания:
1 Обеспечить условия для временного хранения пищевой продукции предназначенной для утилизации исключающий несанкционированный доступ к ней и ведение учета утилизированной продукции Срок до 01092021г 2 Проводить мойку оборудования в производственном помещении первичной и вторичной обработки овощей с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно ст15 ТР ТС 0212011 Срок постоянно 3 Провести ремонт полов стен в производственных складских помещений и коридорах Срок до 01092021г 4 Провести косметический ремонт потолков на первом и втором этаже в экспедиции Срок до 01092021г 5 Обеспечить по окончании каждой смены обработку мытье технического оборудования Срок постоянно 6 Обеспечить защиту от проникновения в производственные помещения насекомых и птиц Срок до 01092021г7 При хранении пищевых продуктов в складском помещении 2 обеспечить соблюдение товарного соседства Срок до 01092021г 8 Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Срок до 01092021г9 Представить журнал профилактического осмотра и проведения технического обслуживания ремонта оборудования Срок до 01092021г10 Обеспечить крышками межкорпусные контейнеры для временного хранения ТБО и организовать своевременных вывоз мусора Срок постоянно 11 Обеспечить проведение профилактических прививок с занесением сведений в личные медицинские книжки В соответствии с Приказом Минздрава России от 21032014 года 125н Календарь профилактических прививок по эпидемическим показателям
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
362045 РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ АЛАНИЯ УЛИЦА АСТАНА КЕСАЕВА 12 а 150000010000001
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-28T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по РСОАлания
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-31T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
14
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Козырева Циала Борисова
Должность
главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В морозильном ларе без соответствующей маркировки выявлена партия рыбы минтай пришедшей в негодность в количестве 77500 кг нарушение пп 23 32 СанПиН 2324359020 ТР ТС 0222011 2 В зоне загрузки осуществлялось хранение яблок в количестве 129кг без соответствующей маркировки и с признаками гниения нарушение ТР ТС 0222011 ст16 ТР ТС 0212011 п23 СанПиН 2324359020 3 Не предусмотрены условия для временного хранения пищевой продукции предназначенной для утилизации исключающие несанкционированный доступ к ней не ведется учет утилизированной продукции нарушение ст16 ст18 ТР ТС 0212011 4 В производственном помещении первичной и вторичной обработки овощей оборудование грязное требует мойки с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение ст15 ТР ТС 0212011 5 Полы стены в производственных помещений коридорах и складских помещениях покрыты керамической плиткой требуется проведение ремонта в связи с дефектами нарушение ст14 ТР ТС 0212011 6 Потолки на первом и втором этаже со следами подтеков в экспедиции на потолке местами образовалось плесень имеются следы сырости требуется проведение косметического ремонта нарушение ст14 ТР ТС 0212011 7 Не проведена обработка мытье технического оборудования картофелечистка холодильники по окончании смены нарушение ст15 ТР ТС 0212011 8 Не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения насекомых и птиц засетчивание окон нарушение ст14 ТР ТС 0212011 9 В складском помещении 2 при хранении пищевых продуктов не соблюдается классификация по видам продукции нарушением п 32 СанПиН 2324359020 10 В коридоре на участке поступления пищевых продуктов осуществлялось временное хранение поступающих заказов пищевой продукции для отправки в детские сады без информации нарушением п 313 СанПиН 232435902011 Не представлен журнал профилактического осмотра и проведения технического обслуживания ремонта оборудования нарушение ст10 ТР ТС 0212011 12 Не обеспечены крышками межкорпусные контейнеры для временного ТБО на момент проверки переполнены нарушение ст16 ТР ТС 0212011 13 В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках нарушение Приказа Минздрава России от 21032014 года 125н Календарь профилактических прививок по эпидемическим показателямВ ходе проверки осуществлено списание пищевой продукции пришедшей в негодность Акт изъятия пищевой продукции от 31 мая 2021г рыба минтай в количестве 77500 кг яблок в количестве 129 кг Акт утилизации представлен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении ч1 ст 1443 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 20 000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
491
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить условия для временного хранения пищевой продукции предназначенной для утилизации исключающий несанкционированный доступ к ней и ведение учета утилизированной продукции Срок до 01092021г 2 Проводить мойку оборудования в производственном помещении первичной и вторичной обработки овощей с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно ст15 ТР ТС 0212011 Срок постоянно 3 Провести ремонт полов стен в производственных складских помещений и коридорах Срок до 01092021г 4 Провести косметический ремонт потолков на первом и втором этаже в экспедиции Срок до 01092021г 5 Обеспечить по окончании каждой смены обработку мытье технического оборудования Срок постоянно 6 Обеспечить защиту от проникновения в производственные помещения насекомых и птиц Срок до 01092021г7 При хранении пищевых продуктов в складском помещении 2 обеспечить соблюдение товарного соседства Срок до 01092021г 8 Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Срок до 01092021г9 Представить журнал профилактического осмотра и проведения технического обслуживания ремонта оборудования Срок до 01092021г10 Обеспечить крышками межкорпусные контейнеры для временного хранения ТБО и организовать своевременных вывоз мусора Срок постоянно 11 Обеспечить проведение профилактических прививок с занесением сведений в личные медицинские книжки В соответствии с Приказом Минздрава России от 21032014 года 125н Календарь профилактических прививок по эпидемическим показателям
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст10 ст14 ст15 ст16 ст18 ТР ТС 021 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки требований пп 23 32 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чельдиева Ольга Олеговна
Должность
генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
выявлены нарушения требований ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ТР ТС 021 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ВЛАДИКАВКАЗСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ
ИНН
1513037576
ОГРН
1121513005943
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2012-10-18
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-31
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024704
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Северная Осетия Алания
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051500502646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кулаев Алан Майрамович
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Козырева Циала Борисовна
Должность
главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации Поручения Правительства РФ от 1504202021 ТГП124795
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
санитарноэпидемиологическое обследование 5 дней проверка документации 5 дней проведение лабораторных исследований и замеров 10 дней
Дата начала
2021-05-31
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
491
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ