Выданные предписания:

• Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания что является нарушениемст10ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Песочницы в отсутствие детей во избежание загрязнения песка не закрываются крышками полимерными пленками или иными защитными приспособлениями что является нарушением п2111 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи23 Для сбора ТКО установлено 2 контейнера без крышек нет площадки с ограждением и водонепроницаемым покрытиемчто является нарушением п223 и п 2111 СП 2436482024 Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов не исключаются встречные потоки сырья полуфабрикатов использованной и чистой посуды а также встречного движения персонала что является нарушением п233СП 2436482025Нет утверждённого заведующей меню на 20212022г что является нарушением п813СанПиН2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения26Нет прибора для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи27Впрограмме производственного контроляуказаны отмененные нормативные документы что является нарушением п18 СП 2436482028 Нет условий индивидуальных шкафов или специально отведенных мест для хранения личных вещей работников кухни одежда второго и третьего слоя обувь головной убор иные личные вещи отдельно от рабочей одежды и обуви Фактически личные вещи хранятся в помещении горячего цеха что является нарушением п34СанПиН 232435902029 Не представлены документы о проведении обследования технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности перед вводом в эксплуатацию подвальное помещение затем через 2 года после ввода в эксплуатацию бассейн в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет спортивный комплекс с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха что является нарушением п 274 СП 24364820 210Решетки на вентиляционной системе со следами загрязнения что является нарушением п2118 СП 24364820211Часть стены в спальне подготовительной группы «Звёздочка» со следами протекания что является нарушением 253 СП 24364820 212 В старших и подготовительных группах нет туалетных комнат кабинки отдельных для мальчиков и девочек что является нарушением 317СП 24364820 213Часть унитазов в неисправном состоянии например в подготовительной группе «Звёздочка» из 3х унитазов работает 1 что является нарушением п2411 СП 24364820_