Предостережение:

• Согласно   информации филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Северная Осетия-Алания в Моздокском районе»  от 04.05.2026г. вх. 15-02-09-570-2026 при санитарно-эпидемиологическом обследовании кафе и гостиницы «Эдем», расположенных по адресу: РСО-Алания г. Моздок,ул. Кирова,д.98 «А». выявлены следующие нарушения:  - в пробах, отобранных 28.04.2026г. (протокол испытаний №15-00-01/00729-01-2026) с производственного стола, стеллажа для чистой посуды, доски «МВ», кухонного инвентаря, санитарной одежды повара Сучковой А.В., обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что  не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания для населения»; -столы в производственном цеху не промаркированы по своему назначению; не имеет маркировки кухонный инвентарь (ножи, доски, кастрюли, черпаки и т.п.), что не соответствует требованиям п.3.2. СанПиН 2.2.3/2.4-3590-20; -поварами не используются при порционировании блюд  одноразовые перчатки. Не представлены медицинские книжки, что не соответствует требованиям п.3.4, п. 2.21 СанПиН 2.2.3/2.4-3590-20; -при обследовании не предоставлены документы о качестве используемого продовольственного сырья и пищевых продуктов, что не соответствует требованиям п. 2.2 СанПиН 2.2.3/2.4-3590-20;  -в кафе нет плана (программы) производственного контроля, не проводится производственный, в том числе лабораторный  контроль,что не соответствует требованиям п. 2.1 СанПиН 2.2.3/2.4-3590-20.