Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ДЕПАРТАМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г.КАЗАНИ"
№161902368693

🔢 ИНН:
1659183598
🆔 ОГРН:
1171690075919
📍 Адрес:
420054, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ТУЛЬСКАЯ, ДОМ 56
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.05.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (20 шт.)
ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4, прил.4; п.4 прил.№3, прил.№4 «Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях» Приказа Минздрава РФ от 05.08.2003г. №330 «О ... Еще...
4 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.29. п.5.20. п.5.15. п.5.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального... Еще...
4 факта - ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ , п. 5.16, п. 14.5. (форма 3 приложения 10), п. 6.11, п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про... Еще...
ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ; п.п 5.5; 5.16, раздел 14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности... Еще...
п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 2 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пункта 4 статьи 13, пунктов 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О бе... Еще...
8 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.7. п. 5.11. п. 4.10. п.8.29. п.5.2. п. 6.9.СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреж... Еще...
ст.10, п.1 ст. 17, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.п. 5.20, 13.2, 5.... Еще...
3 факта,ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.26. п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего проф... Еще...
13 фактов- ст. 28, ст. 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ, п. п. 5.7, 5.8, 5.16, 5.4, приложения 11, п. 14.1, п.п. 14.6, 6.11, 4.10, п. 14.5. (форма 3 приложения 10) , п.5.20, п. 6.25 (приложение 7) СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к орга... Еще...
пп.2 п.3 ст10; пп.1п.1 ст.14; пп.5 п.3 ст.11; п.7 ст17; п.4 ст.5; пп.3 п.3 ст.10; пп.4 п.п.3 ст.11; пп1.п.3 ст.10; ТР ТС 021/2011 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г.№880); пп.1 п. 1 ч.4.6 ст. 4; п.1... Еще...
3 факта ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.12. п.4.10. п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и сред... Еще...
ст. 10, п.1 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 11.12, 8.7, 9.24, приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 4.14, 10.5 ... Еще...
ст.11, п.1 ст. 24, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.6, 5.8, 5.16, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотосп... Еще...
ст.10, ст. 17, ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.22, п. 6.11, п.8.22, п. 5.12, п. 4.14, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных... Еще...
ст. 10, ч. 1, ч.2, ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов ... Еще...
12 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.4.3. п. 4.8. п.4.6. п.4.7. п.6.11. п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, у... Еще...
9 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.5. п.5.10. п.4.10. п.6.29. п.6.29. п.4.12. п.5.14. п.6.11. п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразова... Еще...
2 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.11. п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего пр... Еще...
5 фактов, : ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.8.29. п.5.10. п.6.11. п.8.11. п.4.10 п.6.29. п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных уч... Еще...
ст. 10, ч. 1, ч.2 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.12, 4.14 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях нач... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан) организовало проверку (статус: Завершена) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ДЕПАРТАМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г.КАЗАНИ" (ИНН: 1659183598) , адрес: 420054, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ТУЛЬСКАЯ, ДОМ 56

Выявленные нарушения (20 шт.):
  • ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4, прил.4; п.4 прил.№3, прил.№4 «Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях» Приказа Минздрава РФ от 05.08.2003г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», п.п. 14.9 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п.14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий": приложения «нормы лечебного питания»Приказа Минздрава РФ от 21.06.2013г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания»
  • 4 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.29. п.5.20. п.5.15. п.5.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • 4 факта - ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ , п. 5.16, п. 14.5. (форма 3 приложения 10), п. 6.11, п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",
  • ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ; п.п 5.5; 5.16, раздел 14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп 2.1,2.2,2.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
  • п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 2 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пункта 4 статьи 13, пунктов 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • 8 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.7. п. 5.11. п. 4.10. п.8.29. п.5.2. п. 6.9.СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • ст.10, п.1 ст. 17, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.п. 5.20, 13.2, 5.10, 5.13, 14.7, 14.6, 13.3, 14.2, 14.5, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • 3 факта,ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.26. п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • 13 фактов- ст. 28, ст. 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ, п. п. 5.7, 5.8, 5.16, 5.4, приложения 11, п. 14.1, п.п. 14.6, 6.11, 4.10, п. 14.5. (форма 3 приложения 10) , п.5.20, п. 6.25 (приложение 7) СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.21, п. 7.11, п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01,
  • пп.2 п.3 ст10; пп.1п.1 ст.14; пп.5 п.3 ст.11; п.7 ст17; п.4 ст.5; пп.3 п.3 ст.10; пп.4 п.п.3 ст.11; пп1.п.3 ст.10; ТР ТС 021/2011 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г.№880); пп.1 п. 1 ч.4.6 ст. 4; п.1ч.4.4ст.4; п.1 ч.4.12 ст.4; п.2 ч.4.4 ст.4; п.4ч.4.4 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881, п. 5 раздела II ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст.22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г.
  • 3 факта ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.12. п.4.10. п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • ст. 10, п.1 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 11.12, 8.7, 9.24, приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 4.14, 10.5 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст.11, п.1 ст. 24, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.6, 5.8, 5.16, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • ст.10, ст. 17, ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.22, п. 6.11, п.8.22, п. 5.12, п. 4.14, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" и подлежит квалификации по ст.6.6 КоАП РФ
  • ст. 10, ч. 1, ч.2, ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • 12 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.4.3. п. 4.8. п.4.6. п.4.7. п.6.11. п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. п.7.12. п.1.8. приложение 1СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
  • 9 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.5. п.5.10. п.4.10. п.6.29. п.6.29. п.4.12. п.5.14. п.6.11. п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • 2 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.11. п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • 5 фактов, : ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.8.29. п.5.10. п.6.11. п.8.11. п.4.10 п.6.29. п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • ст. 10, ч. 1, ч.2 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.12, 4.14 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 9.24, Приложение 9, таблица 7 СанПиН 2.4.4.2599 10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребывание детей в период каникул»
Нарушенный правовой акт:
  • ст.6.6 КоАП РФ
  • ст.6.6. КоАП РФ
  • ст.6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
  • ч.2 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
  • ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
  • ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
  • ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
  • ст.6.4 КоАП РФ
  • ст.6.6.КоАП РФ
  • ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)
Выданные предписания:
  • 314230415400070
  • помещения раздаточных пунктов детской молочной кухни по ул.Поперечно-Базапрная,74; Фучика,72 привести в надлежащее санитарно-техническое состояние, провести косметический ремонт в вышеуказанных раздаточных пунктах; в помещениях детской молочной кухни по адресу: г.Казань, ул.Амирхана, 71 провести так же косметический ремонт с обновлением побелки, покраски, восстановления напольного покрытия, восстановления отслоившейся плитки, ремонта дверных и оконных проемов, замене треснувшего стекла; соблюдать режим обработки внутрицехового инвентаря в помещении приемки молока, (ванны для обработки инвентаря подключить к канализационной системе, обеспечить подводку горячей и холодной воды к моечным ваннам внутрицехового инвентаря через смесители)
  • Обеспечить необходимым количеством холодильного оборудования для соблюдения требований к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции, в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту сырья и компонентов от загрязняющих веществ.
  • Пищевые отходы хранить в емкостях с крышками. На пищеблоке умывальные раковины оборудовать устройствами для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец, раковины для мытья рук персонала пищеблока обеспечить полотенцами. Не допускать просушивание и хранение чашек и стаканов на подносах. Журнал здоровья оформлять ежедневно перед началом рабочей смены сотрудников пищеблока. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции обеспечить наличие подписей всех членов бракеражной комиссии. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести по форме. Персонал пищеблока МБОУ «Школа №17» обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены. Отбор суточной пробы осуществлять полностью.
  • обеспечить выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции , а именно: в цехе приготовления холодных блюд (салаты) исключить встречные и перекрещивающиеся потоки сырья и готовых блюд; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), а именно: в полном объеме поддерживать процедуру по проведению мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) пищевой продукции, определение контролируемых этапов технологических операций на этапах ее производства; в маркировке потребительской упаковки изделий собственного производства: на катлы-кумяч, губадия с кортом, беккен с капустой, эч-почмак с говядиной, элеш с курицей (срок годности 36 час.); печенье сдобное «шоколадное», мучные кондитерские изделия «Пампушки», печенье «амиреканер с шоколадными дропсами», пирог «зебра» (срок годности-72 часа) указать дату изготовления с указанием часа, числа, месяца, года; при наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывать перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента.
  • Качественно проводить оценку качества приготовленных блюд: вести ведомость контроля за рационом питания при организации питания детей пришкольного лагеря с дневным пребывания детей
  • Провести ремонт в помещениях моечной кухонного инвентаря (местами отколоты настенные плитки), в помещении для обработки яиц (на стене имеется трещина, настенные плитки отколоты местами отсутствуют), в овощном цехе (при входе вокруг входной двери отколоты настенные плитки), помещение для обработки термопотов (лакокрасочное покрытие вокруг поддона для мытья и обработки термопотов потрескалось, требует ремонта), в помещении комплектации готовой продукции (лакокрасочное покрытие стен потрескалось, местами отколоты настенные плитки), напольного плиточного покрытия вокруг картофелечистки, в помещении душевой для сотрудников (на стене имеются черные следы плесени, лакокрасочное покрытие пола потрескалось, плинтуса требуют замены, сломанные), в подвальном помещении (лакокрасочное покрытие пола в коридоре стерлось), в складском помещении для хранения овощей (потолочное покрытие потрескалось, имеются желтые следы подтеков, вокруг двери отколоты настенные плитки), в помещении для хранения термопотов (отколоты настенные плитки), в холодильной камере для хранения яиц (напольное покрытие требует проведение ремонта, поддоны ржавые требуют покраски или замены). Отремонтировать (или заменить) вытяжной зонт в мучном цехе. Отремонтировать (или заменить) в складском помещении неисправное холодильное оборудование для хранения овощей и фруктов. Осветительные приборы в комнате для персонала обеспечить защитной арматурой. Обеспечить горячим водоснабжением все раковины в мучном цехе и в цехе для обработки птицы (см.бумажный носитель)
  • Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. Гарниры из макаронных изделий отваривать в большом количестве воды (в соотношении не менее 1:6) без последующей промывки Сливочное масло, используемое для заправки гарниров и других блюд подвергать термической обработке (растапливать и доводить до кипения) Столовые приборы после мытья и ополаскивания прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут Морозильный ларь для хранения полуфабрикатов глубокой заморозки оснастить контрольным термометром Соблюдать температурные условия хранения пищевых продуктов (молока), установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
  • При хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования: в зоне комплектования осуществлялось раздельное хранение сырой рыбы и готовых продуктов (сыр).
  • Не допускать использование разделочных досок из пластмассы В складском помещении (зона для хранения продуктов кондитерских изделий) оборудовать прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Оформить «Журнал учета неисправности технологического и холодильного оборудования»

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, 56; ул. Деловая, 11; ул. Дементьева, 16; ул. Поперечно-Кукушкинская, 26; ул. Волгоградская, 39; ул. Волгоградская, 26; ул. Бутлерова, 51; ул. Мало-Московская, 12; ул. Беломорская, 144; ул. Ленинградская, 28; ул. Айдарова, 10; ул. Копылова, 11; ул. Копылова, 13; ул. Индустриальная, 11а; ул. Ф.Амирхана, 71; ул. Ю.Фучика, 72; ул. Г.Баруди, 21; ул. Гагарина, 89/55; ул. Октябрьская, 23; ул. Поперечно-Базарная, 74; ул. Четаева, 11а; Нижнекамский район, г. Нижнекамск, ул. Бызова, 9а; ул. Юности, 4; Проспект Строителей, 9; ул. Бульвар школьный, 2; Проспект Вахитова, 2а; ул. Менделеева, 18; ул. Чулпан, 18; Проспект Шинников, 25а; ул. Бызова, 10б; ул. Гагарина, 42; ул. Кайманова, 4; ул. Спортиная, 21а; ул. Первопроходцев, 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, 56; ул. Деловая, 11; ул. Дементьева, 16; ул. Поперечно-Кукушкинская, 26; ул. Волгоградская, 39; ул. Волгоградская, 26; ул. Бутлерова, 51; ул. Мало-Московская, 12; ул. Беломорская, 144; ул. Ленинградская, 28; ул. Айдарова, 10; ул. Копылова, 11; ул. Копылова, 13; ул. Индустриальная, 11а; ул. Ф.Амирхана, 71; ул. Ю.Фучика, 72; ул. Г.Баруди, 21; ул. Гагарина, 89/55; ул. Октябрьская, 23; ул. Поперечно-Базарная, 74; ул. Четаева, 11а; Нижнекамский район, г. Нижнекамск, ул. Бызова, 9а; ул. Юности, 4; Проспект Строителей, 9; ул. Бульвар школьный, 2; Проспект Вахитова, 2а; ул. Менделеева, 18; ул. Чулпан, 18; Проспект Шинников, 25а; ул. Бызова, 10б; ул. Гагарина, 42; ул. Кайманова, 4; ул. Спортиная, 21а; ул. Первопроходцев, 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 420054, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ТУЛЬСКАЯ, ДОМ 56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-07T16:00:00.584
Место составления акта о проведении КНМ 420054, РТ, г. Казань, ул. Тульская, д. 56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2019-05-13T10:00:00.02
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Горчакова Ольга Владимировна, Басырова Алсу Фазылзяновна, Ахтямова Альфия Тимуровна
Должность главные специалисты-эксперты отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мурадимова Лилия Айдаровна
Должность специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мишанина Наталья Ивановна,
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тазенкова Марина Александровна
Должность ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайнуллина Альбина Сайдаровна, Ризванова Рамзия Мавлютовна
Должность главные специалисты-эксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Пушканова Наталья Михайловна
Должность эксперт физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кабирова Алина Расиховна, Бикмухаметов Рустам Каримович
Должность врачи по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Хузина Нигора Ахматовна
Должность медицинский дезинфектор филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Багдиева Эльмира Маратовна
Должность инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кулешова Татьяна Сергеевна, Макарова Светлана Георгиевна, Староверова Наталья Юрьевна
Должность помощники врача отдела гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гайнуллин Аскар Айратович, Сайфуллина Гыльфина Шарифулловна, Сабитов Марат Рустемович, Шайхуллин Наиль Нурсаетович
Должность зоологи отдела обеспечения эпидемиологического надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гараева Ирина Александровна, Гизатуллина Зиля Шамильевна
Должность инженеры филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Андриянова Екатерина Александровна
Должность техник отделения приема, регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кадимова Ляйсан Венеровна, Ихсанова Альбина Радиковна
Должность врачи эпидемиологи филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4, прил.4; п.4 прил.№3, прил.№4 «Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях» Приказа Минздрава РФ от 05.08.2003г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», п.п. 14.9 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п.14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий": приложения «нормы лечебного питания»Приказа Минздрава РФ от 21.06.2013г. №395н «Об утверждении норм лечебного питания»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.29. п.5.20. п.5.15. п.5.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4 факта - ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ , п. 5.16, п. 14.5. (форма 3 приложения 10), п. 6.11, п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.10, ч.1, ч.2 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ; п.п 5.5; 5.16, раздел 14, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп 2.1,2.2,2.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 2 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пункта 4 статьи 13, пунктов 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.7. п. 5.11. п. 4.10. п.8.29. п.5.2. п. 6.9.СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.10, п.1 ст. 17, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.п. 5.20, 13.2, 5.10, 5.13, 14.7, 14.6, 13.3, 14.2, 14.5, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3 факта,ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.26. п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 13 фактов- ст. 28, ст. 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ, п. п. 5.7, 5.8, 5.16, 5.4, приложения 11, п. 14.1, п.п. 14.6, 6.11, 4.10, п. 14.5. (форма 3 приложения 10) , п.5.20, п. 6.25 (приложение 7) СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 6.21, п. 7.11, п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) пп.2 п.3 ст10; пп.1п.1 ст.14; пп.5 п.3 ст.11; п.7 ст17; п.4 ст.5; пп.3 п.3 ст.10; пп.4 п.п.3 ст.11; пп1.п.3 ст.10; ТР ТС 021/2011 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г.№880); пп.1 п. 1 ч.4.6 ст. 4; п.1ч.4.4ст.4; п.1 ч.4.12 ст.4; п.2 ч.4.4 ст.4; п.4ч.4.4 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881, п. 5 раздела II ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст.22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3 факта ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.12. п.4.10. п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст. 10, п.1 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 11.12, 8.7, 9.24, приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 4.14, 10.5 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.11, п.1 ст. 24, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3, 4.15, 5.5, 5.6, 5.8, 5.16, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.10, ст. 17, ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.22, п. 6.11, п.8.22, п. 5.12, п. 4.14, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" и подлежит квалификации по ст.6.6 КоАП РФ
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст. 10, ч. 1, ч.2, ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.4.3. п. 4.8. п.4.6. п.4.7. п.6.11. п.8.1. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. п.7.12. п.1.8. приложение 1СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 9 фактов, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.5. п.5.10. п.4.10. п.6.29. п.6.29. п.4.12. п.5.14. п.6.11. п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2 факта, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.11. п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5 фактов, : ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5. п.8.29. п.5.10. п.6.11. п.8.11. п.4.10 п.6.29. п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст. 10, ч. 1, ч.2 ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.12, 4.14 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 9.24, Приложение 9, таблица 7 СанПиН 2.4.4.2599 10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребывание детей в период каникул»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 976/с от 19.06.2019г. на сумму 5000руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Губаева Л.Г. - врач-диетолог

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 314230415400070
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо ,шеф-повар АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» (столовая МБОУ «СОШ №10» НМР РТ)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 975/с от 19.06.2019г. на сумму 5000руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Султанова З.Б. - директор детской молочной кухни

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ помещения раздаточных пунктов детской молочной кухни по ул.Поперечно-Базапрная,74; Фучика,72 привести в надлежащее санитарно-техническое состояние, провести косметический ремонт в вышеуказанных раздаточных пунктах; в помещениях детской молочной кухни по адресу: г.Казань, ул.Амирхана, 71 провести так же косметический ремонт с обновлением побелки, покраски, восстановления напольного покрытия, восстановления отслоившейся плитки, ремонта дверных и оконных проемов, замене треснувшего стекла; соблюдать режим обработки внутрицехового инвентаря в помещении приемки молока, (ванны для обработки инвентаря подключить к канализационной системе, обеспечить подводку горячей и холодной воды к моечным ваннам внутрицехового инвентаря через смесители)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 964/ от 18.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Камалова Гульсина Усмановна заведующий производством Блока школьного питания Кировского района АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани».
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 25.07.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить необходимым количеством холодильного оборудования для соблюдения требований к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции, в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту сырья и компонентов от загрязняющих веществ.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.2 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо,шеф-повар АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» (столовая МБОУ «СОШ №12» НМР РТ)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 1036/ от 25.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Минибаева Венера Анасовна -шеф-повар Сектора по организации питания в общеобразовательной организации МБОУ «Школа №17» АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 20.08.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищевые отходы хранить в емкостях с крышками. На пищеблоке умывальные раковины оборудовать устройствами для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец, раковины для мытья рук персонала пищеблока обеспечить полотенцами. Не допускать просушивание и хранение чашек и стаканов на подносах. Журнал здоровья оформлять ежедневно перед началом рабочей смены сотрудников пищеблока. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции обеспечить наличие подписей всех членов бракеражной комиссии. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести по форме. Персонал пищеблока МБОУ «Школа №17» обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены. Отбор суточной пробы осуществлять полностью.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицошеф-повар АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» (столовая МБОУ «СОШ №5» НМР РТ)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление №716/з-1 от 17.07.2019г. на сумму 10000руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Султанова И.Р. - первый зам.ген.директора

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции , а именно: в цехе приготовления холодных блюд (салаты) исключить встречные и перекрещивающиеся потоки сырья и готовых блюд; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), а именно: в полном объеме поддерживать процедуру по проведению мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) пищевой продукции, определение контролируемых этапов технологических операций на этапах ее производства; в маркировке потребительской упаковки изделий собственного производства: на катлы-кумяч, губадия с кортом, беккен с капустой, эч-почмак с говядиной, элеш с курицей (срок годности 36 час.); печенье сдобное «шоколадное», мучные кондитерские изделия «Пампушки», печенье «амиреканер с шоколадными дропсами», пирог «зебра» (срок годности-72 часа) указать дату изготовления с указанием часа, числа, месяца, года; при наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывать перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо ш/повар столовой МБОУ "СОШ №1" НМР РТ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 965/ от 18.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Архипова Надежда Александровна - шеф-повар филиала столовой МБОУ "Гимназия № 37" АО "Департамент продовольствия и социального питания"
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Качественно проводить оценку качества приготовленных блюд: вести ведомость контроля за рационом питания при организации питания детей пришкольного лагеря с дневным пребывания детей
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 1449/с от 13.08.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст юридическое лицо
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 13.08.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести ремонт в помещениях моечной кухонного инвентаря (местами отколоты настенные плитки), в помещении для обработки яиц (на стене имеется трещина, настенные плитки отколоты местами отсутствуют), в овощном цехе (при входе вокруг входной двери отколоты настенные плитки), помещение для обработки термопотов (лакокрасочное покрытие вокруг поддона для мытья и обработки термопотов потрескалось, требует ремонта), в помещении комплектации готовой продукции (лакокрасочное покрытие стен потрескалось, местами отколоты настенные плитки), напольного плиточного покрытия вокруг картофелечистки, в помещении душевой для сотрудников (на стене имеются черные следы плесени, лакокрасочное покрытие пола потрескалось, плинтуса требуют замены, сломанные), в подвальном помещении (лакокрасочное покрытие пола в коридоре стерлось), в складском помещении для хранения овощей (потолочное покрытие потрескалось, имеются желтые следы подтеков, вокруг двери отколоты настенные плитки), в помещении для хранения термопотов (отколоты настенные плитки), в холодильной камере для хранения яиц (напольное покрытие требует проведение ремонта, поддоны ржавые требуют покраски или замены). Отремонтировать (или заменить) вытяжной зонт в мучном цехе. Отремонтировать (или заменить) в складском помещении неисправное холодильное оборудование для хранения овощей и фруктов. Осветительные приборы в комнате для персонала обеспечить защитной арматурой. Обеспечить горячим водоснабжением все раковины в мучном цехе и в цехе для обработки птицы (см.бумажный носитель)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.4 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 1035/ от 25.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Печникова Гузель Ахметовна - шеф-повар по организации питания в общеобразовательных учреждениях АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» при МБОУ «Школа № 91»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 05.07.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. Гарниры из макаронных изделий отваривать в большом количестве воды (в соотношении не менее 1:6) без последующей промывки Сливочное масло, используемое для заправки гарниров и других блюд подвергать термической обработке (растапливать и доводить до кипения) Столовые приборы после мытья и ополаскивания прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут Морозильный ларь для хранения полуфабрикатов глубокой заморозки оснастить контрольным термометром Соблюдать температурные условия хранения пищевых продуктов (молока), установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 966/ от 18.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Хамитова Наталья Анатольевна - АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 20.08.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования: в зоне комплектования осуществлялось раздельное хранение сырой рыбы и готовых продуктов (сыр).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо директор «Дирекции по организации горячего питания в г. Нижнекамск и Нижнекамском районе» АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6.КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо ш/повар МБОУ "СОШ №3" НМР РТ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6.КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо,шеф-повар АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» (столовая МБОУ «СОШ №16» НМР РТ)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6. КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст дол. лицо,шеф-повар АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» (столовая МБОУ «СОШ №15» НМР РТ)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст на исполнении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст на исполнении

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.6.6.КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление № 963/ от 18.06.2019г., представление
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Титова Елизавета Михайловна -шеф-повар сектора по организации питания в общеобразовательных учреждениях АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплата штрафа 03.07.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст вх.№ 32491 от 05.09.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 1216
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование разделочных досок из пластмассы В складском помещении (зона для хранения продуктов кондитерских изделий) оборудовать прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Оформить «Журнал учета неисправности технологического и холодильного оборудования»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Гараева Зухра Салимгараевна
Должность директор по контролю за обеспечением пищевой безопасности АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Валирахманов Ильяс Якубович;
Должность директор Комбината питания АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Артамонова Ольга Николаевна
Должность заведующий лабораторией испытательной лаборатории пищевой продукции и продовольственного сырья АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Шамилова Г.З. по доверенности № 22/АО от 01.01.2019г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ДЕПАРТАМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г.КАЗАНИ"
ИНН 1659183598
ОГРН 1171690075919
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2017-07-31

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-04-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021215
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051622021978
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Кадимова Ляйсан Венеровна, Ихсанова Альбина Радиковна
Должность врачи - эпидемиологи филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Пушканова Наталья Михайловна
Должность эксперт - физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Гайнуллина Альбина Сайдаровна
Должность главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кабирова Алина Расиховна
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Андриянова Екатерина Александровна
Должность техник отделения приема, регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Мурадимова Лилия Айдаровна
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мишанина Наталья Ивановна
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тазенкова Марина Александровна
Должность ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гараева Ирина Александровна, Гизатуллина Зиля Шамильевна
Должность инженеры филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бикмухаметов Рустам Каримович
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Багдиева Эльмира Маратовна
Должность инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кулешова Татьяна Сергеевна, Макарова Светлана Георгиевна, Староверова Наталья Юрьевна
Должность помощники врача отдела гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ахтямова Альфия Тимуровна
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хузина Нигора Ахматовна
Должность медицинский дезинфектор филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Басырова Алсу Фазылзяновна
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ризванова Рамзия Мавлютовна
Должность главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Горчакова Ольга Владимировна
Должность главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайнуллин Аскар Айратович, Сайфуллина Гыльфина Шарифулловна, Сабитов Марат Рустемович, Шайхуллин Наиль Нурсаетович
Должность зоологи отдела обеспечения эпидемиологического надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-05-13
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-07
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 11. В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки (с указанием наименования мероприятия по контролю и сроков его проведения): 1) рассмотрение документов юридического лица с 13.05.2019г. по 07.06.2019г.; 2) обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, сооружений, помещений, оборудования с 13.05.2019г. по 07.06.2019г.; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 13.05.2019г. по 07.06.2019г.; 4) проведениелабораторно-инструментальных исследований, испытаний образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 13.05.2019г. по 07.06.2019г.; 5) анализ результатов лабораторных исследований с 13.05.2019г. по 07.06.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2017-07-31
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1216/12-п/в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-04-24

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки