Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. С целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) от 24.10.2018г. № 305 и размещенного на интернет-сайте Управления (www.16.rospotrebnadzor.ru). Предметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст. 11, п.3 ст.39 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.1, 2.2, .4.1, 4.3, 4.5, 5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»
• ч.2, п.п..4,8,10 ч.3 ст.10, п.7 ч.3 ст.11, п.1 ч.2, п.п..1,2,3 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г №880, п.п.63, 67, подпункта «а» п.121 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013г №68, п.6 ч.4.4, п.4 ч. 4.9 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г №881,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 6.3 КоАП РФ
• ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Оформить решение об установлении санитарно-защитной зоны, в случае формирования за контурами объекта химического, физического и (или) биологического воздействия, превышающего санитарно-эпидемиологические требования , либо об изменении или о прекращении существования санитарно-защитной зоны, в определенных случаях, согласно правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон, утвержденный Постановлением Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон"
• Провести косметический ремонт производственных помещений Обеспечить температуру воздуха в сырьевом отделении не выше +12*С Разработать графики проведения мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования; Строго соблюдать режимы мытья и обработки режимы мытья и обработки внутрицехового инвентаря, тары, в моечных отделениях вывесить инструкции, приобрести дозаторы для моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить выполнение мероприятий по производственному контролю в полном объеме Оборудовать системой вентиляции помещение для хранения и подготовки специй к производству Оборудовать участок для подготовки кишечного сырья к производству Отремонтировать и задействовать холодильную камеру для охлаждения готовой продукции Строго соблюдать режим изготовления 0,15 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Астера» Маркировку колбасы полукопченой «Украинская оригинальная» в вакуумной упаковке дополнить информацией о наименовании красителя или индекса пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е), не указана энергетическая ценность в джоулях, не указана информация о группе мясной продукции ( мясной”, мясосодержащий”, мясорастительный”), виде мясной продукции ( колбасное изделие”, продукт из мяса”); На предприятии внедрить СМБПП, основанную на принципах ХАССП