Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.10, ч.1 ст.28 ФЗ №52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.8,п.8.1,п.9.2,п.9.27,п.13.1,п.13.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» п.4.13,п.4.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями) п.п. 4.4, 6.3, 6.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» п.3.3,п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» и квалифицируется по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
• ст.10 ч.2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями);

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за выполнением норм питания на одного ребенка Обеспечить в примерном меню для детей 7-10 лет распределение калорийности от суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом требования нормативных актов Обеспечить наличие технологических карт на изготавливаемые кулинарные изделия Не допускать повтор блюд 2 дня подряд и более Обеспечить контроль за соблюдением принципов "щадящего питания" Обеспечить контроль за соблюдением кулинарной обработки пищевых продуктов, согласно технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Не допускать в питании детей использование запрещенных продуктов Обеспечить в пищеблоке использование разделочных досок из пород твердого дерева Установить конструкции, обеспечивающие плотное и самостоятельной закрывание дверей, Обеспечить контроль за проведением лабораторных исследований эпидемиологически опасных блюд салатов или дополнительных гарниров, не подвергающихся тепловой обработке, блюд из мяса говядины и птицы по микробиологическим показателям Обеспечить контроль за приемом продуктов в лагерь, используемых для питания детей Установить термометры для измерения температуры воздуха в помещениях в спальном корпусе, в котором находятся спальные помещения, душевые, помещения медицинского назначения, Установить во всех помещениях для пребывания детей приборы для измерения влажности воздуха в этих помещениях, Обеспечить в спальных комнатах достаточное количество кроватей