Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• п.п.8.9, 4.8, 6.6, 6.10, 6.11, 6.8, 6.18, 6.14, 6.9, 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.17, ст.28, ст.39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.2.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы», ст.11, ст.27, ст.39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.п.4.28, 12.15, 4.26, 12.12, 10.7, 10.8, приложение 3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения, содержания в общеобразовательных организациях», ст.28, ст.24, ст.39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.п.14.11, 14.9, 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 15 приложения №2 к Приказу № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст. 28, ст.34, ст.39 ч.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Нарушенный правовой акт:

• ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• ст. 6.4 КоАП РФ.
• ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• На пищеблоке в мясном цехе для обработки сырой птицы выделить отдельный стол.Для приготовления и хранения салатов использовать посуду из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов.Примерное меню разработать с учетом сезонности. В примерном меню обеспечить наличие информации о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Привести ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. Обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Технологические карты оформить в соответствии с рекомендациями (приложение 5 СанПиН 2.4.5.2409-08). В примерном меню указать временные интервалы между приемами пищи, которые не должны превышать 3,5 - 4-х часов.В примерном меню на завтрак обеспечить наличие закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.В примерном меню учесть рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одно-, двух-, трех- и четырехразовом питании распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 25%. Допускается в течение дня отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах ±5 %, при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать вышеперечисленным требованиям по каждому приему пищи.В примерном меню, с учетом возраста обучающихся, соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд (приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08), их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах, для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08).
• В кабинете робототехники №126 у моноблока ICL зав.№1412359785 и в приемной у монитора ПЭВМ ViewSonik s/n SGB111613653 на расстоянии 0,5 м. до видеотерминала напряженность электрического поля на частотах 5 Гц 2 кГц и 2 400 кГц привести в соответствие с требованиями СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы»
• Стены в гимнастическом зале, стены на пищеблоке в моечной, кладовой, привести в соответствие с требованиями п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения, содержания в общеобразовательных организациях».В спортивном зале для занятий физкультурой использовать спортивные маты с цельным гигиеническим покрытием, которые возможно ежедневно протирать мыльно-содовым раствором.Уборочный инвентарь для уборки учебных кабинетов хранить в специально отведенном месте. В расписании уроков 1-11 классов на 2018 2019 учебный год (2 полугодие) для обучающихся в 1 классах наиболее трудные предметы проводить на 2 уроке; 2 4 классов 2-3 уроках; для обучающихся в 5-11-х классах на 2-4 уроке. В расписании уроков 2А, 2Б, 3Б, 4А, 4Б, 5А, 5Б, 6А, 6Б классов чередовать различные по сложности предметы в течении дня и недели. В расписании уроков для обучающихся 2А, 2Б, 3А, 4А, 4Б, 6А, 6Б, 7Б, 8А, 8Б классов распределение учебной нагрузки в течении недели построить таким образом, чтобы наибольший её объем приходился на вторник и (или) среду.
• С целью контроля за соблюдением технологического процесса суточные пробы отбирать от каждой партии приготовленных на пищеблоке блюд.Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, обеспечить ведение медицинским работником «Ведомости контроля за рационом питания» в соответствии с рекомендуемой формой.Кухонному работнику Мифтаховой Д.И. пройти предварительный, перед поступлением на работу, медицинский осмотр в полном объеме, а именно, серологическое обследование на брюшной тиф.