Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В кабинете дополнительного образования вдоль двери трещина в стене, на полу в туалете кабинета педагога-психолога частично отсутствует напольная плитка (осталось углубление в полу), при входе в овощной цех на пищеблоке имеется щель между порогом и напольной плиткой, в моечной пищеблока напольная плитка в трещинах, в складском помещении с холодильным оборудованием часть плинтуса отсутствует, 2. В овощехранилище на стенах и потолке имеются трещины, ступени лестничного марша имеют неровное гигиеническое покрытие, стены при спуске в овощехранилище не имеют гигиенического покрытия (кирпичные), 3. В овощехранилище стеллажи не имеют гигиенического покрытия, выполнены из досок, что не позволяет проводить влажную уборку, 4. Неисправен смывной бачок унитаза в кабинете педагога-психолога - постоянно течет вода в унитаз, по этой причине на внутренней поверхности унитаза имеются следы ржавчины, известкового налета, 5. Место для хранения уборочного инвентаря не оборудовано сливом для обработки ветоши,
• 1. В приемно-карантинном отделении не оборудована буфетная с установкой 2-х моечных ванн (для мытья и ополаскивания посуды предусмотрены 2 таза), 2. Для дезинфекции изделий медицинского назначения (перчатки, шприцы) используются старые, потрескавшиеся, со сломанными краями емкости, 3. В ванной комнате изолятора на стенках ванны для мытья детей образовался известковый налет и ржавчина, не в полном объеме уходит вода в канализационный слив, 4. На пищеблоке отсутствует мыло на раковине для мытья рук в моечной (мыло приходится переставлять с раковины горячего цеха на другую), 5. В складском помещении с холодильным оборудованием в холодильнике для хранения молока и в холодильнике для хранения сгущенного молока температура составила +10 С (на момент проверки в холодильниках продуктов не было), 6. Технологические карты кулинарных блюд оформлены не по форме, отсутствуют сведения о белках, жирах, углеводах, энергетической ценности, витаминов и микроэлементов, 7. На пищеблоке в горячем и сыром цехе разделочные доски хранятся на столах прислонив к стене

Нарушенный правовой акт:

• ст. 24 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 ФЗ, п.п. 8.2, 8.3, 16.1, 13.6, 4.8 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 24, 28, 29, п.3 ст. 39, ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.17., 16.1, 13.6, 6.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", п. 2.6 главы 2, п. 11.3 главы 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п. 13.2, 13.5 , 4.3, 6.11, 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Обеспечить ровную поверхность пола в туалете кабинета педагога-психолога, в кабинете дополнительного образования устранить трещину на стене вдоль двери, при входе в овощной цех на пищеблоке устранить щель между порогом и напольной плиткой, заменить напольную плитку в моечной пищеблока, оборудовать плинтус в складском помещении с холодильным оборудованием. Провести косметический ремонт в овощехранилище, ступеней и стен лестничного марша. Обеспечить покрытие стен лестничного марша покрытием, обеспечивающим возможность проведения влажной уборки. Выполнить поверхность стеллажей в овощехранилище гигиеническим покрытием, позволяющим проводить влажную уборку. Заменить или отремонтировать смывной бачок унитаза в кабинете педагога-психолога, устранить следы ржавчины и известкового налета на внутренней поверхности унитаза. Место для хранения уборочного инвентаря оборудовать сливом для обработки ветоши.
• Оборудовать буфетную с установкой 2-х моечных ванн. Заменить изношенные емкости для дезинфекции изделий медицинского назначения (перчатки, шприцы). В ванной комнате изолятора заменить ванну для мытья детей, либо удалить на стенках ванны для мытья детей известковый налет и ржавчину. Провести ревизию канализационной системы от ванны для мытья детей в изоляторе. Обеспечить наличие мыла на каждой раковине для мытья рук на пищеблоке. Отрегулировать температуру в холодильниках для хранения молока и сгущенного молока до норматива +4±2 С. При невозможности доведения температуры до норматива заменить холодильное оборудование. Оформить технологические карты кулинарных блюд в соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечить наличие в них сведений о белках, жирах, углеводах, энергетической ценности, витаминов и микроэлементов. На пищеблоке в горячем и сыром цехе обеспечить хранение разделочных досок на ребре в подставках для досок.