Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 12.03.2019г. с 09 час 30 мин. до 14 час 00 мин в МБОУ « Туйметкинская ООШ» Черемшанского муниципального района РТ расположенное по адресу: 423108, Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Туйметкино, ул.Школьная,д.1 директором Шарифуллиной Р.В. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации зданий, сооружений, оборудования и инструментов, а именно: - на складе сыпучих продуктов пищеблока контроль за показателями относительной влажности воздуха не ведется, журнал показателей влажности и температуры отсутствует имеющийся гигрометр психрометрический используется неправильно (не увлажнен при помощи дистиллированной воды), что является нарушением ст. 10, ч.1 .ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
• 12.03.2019г. с 09 час 30 мин. до 14 час 00 мин в МБОУ « Туйметкинская ООШ» Черемшанского муниципального района РТ расположенное по адресу: 423108, Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Туйметкино, ул.Школьная,д.1 директором Шарифуллиной Р.В. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: - расписание уроков составляется с нарушением санитарно-гигиенических требований: наиболее трудные предметы ставятся в расписании первыми уроками, -сложные для восприятия уроки: русский язык - поставлен первым уроком в 1 классе (понедельник, пятница), 2 классе (понедельник русский язык, английский во вторник, пятницу), в 3 классе русский в понедельник, пятница, английский во вторник, в 4 классе (пятница русский и математика) и т.д -сложные для освоения учащимися уроки идут друг за другом в 3 классе в понедельник и пятница (математика, русский язык), 6 классе в пятницу уроки математики и русского языка, в субботу (2 урока русского языка, математика,) что не соответствует п.10.8 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», что является нарушением ст.10, ч.1 ст.28, ч.1 ст. 29 ФЗ РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.8 к СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - питание скудное, полноценного набора продуктов для формирования рациона питания не предусмотрено, в рационе отсутствуют творог, кисломолочные, сыр, фрукты, рыба, что является нарушением ст. 10, ч.1 ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.1 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 6.2, п. 6.4, п. 6.5, п. 6.17, п.6.18

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• обеспечить ведение документации на пищеблоке в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, а именно: -в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов указывать дату и час фактической реализации продукции, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», форма 1 приложения 10 п.14.2, п. 14.5, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должен быть указан источник рецептуры ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приложения 5 п.6.10, п.6.11, п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;
• Расписание уроков составлять в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.ст.10, ч.1 ст.28, ч.1 ст. 29 ФЗ РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.8 к СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» Обеспечить наличие на складе сыпучих продуктов пищеблока учреждения прибор для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за условиями хранения продуктов вести в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. ст. 10, ч.1 .ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.2, п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Усилить контроль за работой пищеблока: -обеспечить наличие полноценного набора продуктов питания для формирования рациона питания, включить в рацион творог, кисломолочные, сыр, фрукты, рыба. ст. 10, ч.1 ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.1 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 6.2, п. 6.4, п. 6.5, п. 6.17, п.6.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;