Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 17.04.2019г. в 09 ч.00 мин расположенном по юридическому (фактическому) адресу: 423111, Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Старое Ильмово, ул. Центральная, д. 1 , директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Староильмовская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского Муниципального района Республики Татарстан Мануйловым Владимиром Алексеевичем нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации зданий, помещений, а именно: -Ослаблен контроль за работой пищеблока: -питание однообразное, скудное, в рационе отсутствуют фрукты, кисломолочные. -полноценного набора продуктов для формирования рациона питания не предусмотрено- -в рационе отсутствуют творог, кисломолочные, сыр, ржаной хлеб, яйца, фрукты; -меню- раскладка, содержащая количественные данные о рецептуре блюд, не представлена. - Фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню согласно представленных журналов бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов и журнала бракеража готовой продукции (по журналу бракеража сметана закончилась 13.03.2019, а в меню нет сметаны, сыр и сметана закончились 19.03.2019, а в меню нет, апельсины закончились 13.04.2019, яблоки закончились 16.04.2019, а в меню нет); - На складе сыпучих продуктов пищеблока отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за условиями хранения продуктов не ведется; - При проведении уборки шкафов для хранения хлеба не предусмотрены специальные щетки и 1%(одно) раствора уксусной кислоты; -Не производится цветовая маркировка стула в классах, для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся; - Отсутствуют данные (р. Манту) у детей (Захаров И.Н. 28.06.2005г.р. с 2012 года,, Степанова В.Т. 30.12.2006г.р. с 2017 года, Степанова Н.Т. 09.08.2008г.р. с 2014 года, Степанова В.М. 02.09.2011 г.р. с 2017 года);
• 17.04.2019г. в 09 ч.00 мин расположенном по юридическому (фактическому) адресу: 423111, Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Старое Ильмово, ул. Центральная, д. 1 , директором Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Староильмовская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского Муниципального района Республики Татарстан Мануйловым Владимиром Алексеевичем нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации зданий, помещений, а именно: - Не установлено ограждение отопительных приборов по учреждению; - В кабинете информатики рабочие места пользователя ПЭВМ расположены без соблюдения минимальных расстояний (расположены близко друг другу), должно быть не менее 2,0 м, а расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов - не менее 1,2 м.; - Вытяжной шкаф кабинета химии в не исправном состоянии; - Обувь учащихся хранится без стеллажей; - Не работает электрополотенце в туалете, что является нарушением ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», - В мастерской для трудового обучения, слесарные верстаки не оснащены предохранительной сеткой и местным освещением; ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.10, п. 9.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»,
• 17.04.2019г. в 9 ч.30 минут в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Староильмовская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан», по адресу: 423111, Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Старое Ильмово, ул. Центральная, д.1 поваром Григорьевой О.В. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения, а именно: -фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню согласно представленных журналов бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов и журнала бракеража готовой продукции (по журналу бракеража продовольственного сырья и продуктов сметана закончилась 13.03.2019, а по бракеражному журналу готовых продуктов- по меню сметана в более поздние сроки, сыр и сметана закончились 19.03.2019, а по меню они в наличии имеются в более поздние сроки, апельсины закончились 13.04.2019, яблоки закончились 16.04.2019, а в меню имеются в более поздние сроки), -входной контроль продукции проводится некачественно: в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, скоропортящихся пищевых продуктов не всегда указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по днями, неверно указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (Нектар фруктовый, сыр), -не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания (1 раз в 10 дней), отсутствует «Ведомость контроля за питанием», -мытье кухонной посуды проводится с нарушением требований, а именно: температуру воды для мытья и ополаскивания кухонной посуды невозможно определить из-за отсутствия термометров, не выдерживается температурный режим воды и концентрация моющих средств

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному утвержденному меню согласно представленных журналов бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов и журнала бракеража готовой продукции. ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28, ч.1. ст. 29, п.3 ст. 39 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Обеспечить наличие на складе сыпучих продуктов пищеблока учреждения прибор для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за условиями хранения продуктов вести в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. ст. 10, ч.1 .ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». При проведении уборки шкафов для хранения хлеба предусмотреть специальные щетки и 1%(одно) раствор уксусной кислоты в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. ст.10, ст.17, ч.1 .ст. 28,ч.1 ст. 29, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. «52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.1, п. 3.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Привести в рабочее состояние электрополотенце в туалете ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Оснастить предохранительной сеткой и местным освещением слесарные верстаки в мастерской для трудового обучения. ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Усилить контроль за работой пищеблока : -питание разнообразить, в рацион включить фрукты, кисломолочные. -обеспечить наличие полноценного набора продуктов питания для формирования рациона питания, включить в рацион творог, кисломолочные, сыр, ржаной хлеб, яйца, фрукты. -представить меню- раскладку, содержащую количественные данные о рецептуре блюд в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. ст. 10, ч.1.ст. 28, ч.1 ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.1 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п. 6.2, п. 6.4, п. 6.17, п. 6.31 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Установить ограждение отопительных приборов по учреждению ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» В кабинете информатики рабочие места пользователя ПЭВМ расставить с соблюдением минимальных расстояний (расположены близко друг другу), должно быть не менее 2,0 м, а расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов - не менее 1,2 м. ст. 28, ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно- вычислительным машинам и организации работы» Привести в рабочее состояние вытяжной шкаф кабинета химии. ст. 11, ч.1.ст. 24,28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.8, , п. 6.1, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», Установить стеллажи для обуви учащихся. ст. 11, ст. 24, 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».