Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - не проводится ежегодная полная смена песка в песочнице, отсутствуют документы подтверждающие соответствие вновь завозимого песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, -отсутствуют документы подтверждающие регулярный вывоз специализированной организацией перегоревших или неработающих люминесцентных ламп освещения, отсутствует договор со специализированной организацией, -в учебном помещении не промаркирована детская мебель с учетом роста детей, Данное нарушение устранено в ходе проверки. -объемно планировочное решение кухни не обеспечивает выполнение поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, потоки грязной и чистой посуды, при изготовлении широкого ассортимента блюд, -недостаточно разделочных цельнометаллических столов для раздельной обработки сырых, готовых (вареных) продуктов и для приготовления холодных закусок, на кухне установлен один стол, -в заготовочном помещении установлен стол не имеющий гигиенического покрытия позволяющего проводить мытье и дезинфекцию, -ванна для мытья кухонной посуды не оборудована смесителем на гибком шланге с душевой насадкой, - нарушается обработка санитарно-технического оборудования с применением дезинфицирующего средства «Ника хлор»: отсутствуют промаркированные емкости для приготовления растворов с концентрацией 0,06% (для обработки санитарно-технического оборудования ) и 0.2% (для обработки использованных ветошей) с указанием наименования, даты приготовления, предельного срока хранения, Данное нарушение устранено в ходе проверки. -отсутствует посуда для доставки пищи из кухни в групповую с соответствующей маркировкой,
• -не оборудована локальная вытяжная система над оборудованием являющимся источником выделения тепла на кухне, что является нарушением ст. 24, ст. 28 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03. 1999г. N 52-ФЗ, п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; -имеются признаки поражения грибком и плесенью побеленных поверхностей стен и потолка в заготовочном помещении в виде черного налета, что является нарушением ст.24, ст. 28 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03. 1999г. N 52-ФЗ, п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - дефекты пола на кухне в виде отбитого плиточного покрытия не позволяют проводить качественную уборку, что является нарушением ст. 24, ст. 28 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03. 1999г. N 52-ФЗ, п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;

Нарушенный правовой акт:

• ст.28, п.3, ст. 39 ФЗ №52 от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 3.15, 4.32, 6.2, 6.6, 6.21, 7.8, 13.1, 13.3, 13.5, 13.6, 13.14, 14.5, 14.8, 17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 24, ст. 28, п. 3.ст. 39 ФЗ № 52 от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 5.1, 5.5, 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Обеспечить ежегодную смену песка в песочнице на территории игровой площадки. Обеспечить вывоз люминесцентных ламп в порядке договора с организацией имеющей разрешительные документы на сбор, демеркуризацию и утилизацию отработанных люминесцентных ламп. Оборудовать условия для сушки верхней одежды в раздевальной Обеспечить поточность технологического процесса на кухне, с исключением встречных потоков сырья и готовой продукции расстановкой производственного оборудования. Приобрести цельнометаллические столы для раздельной обработки сырых и готовых продуктов (для мяса птицы, для овощей, для мяса и рыбы для холодных закусок) Приобрести и установить моечные ванны для раздельной обработки в заготовочном помещении для мяса птицы, для овощей. Оборудовать двухгнездную моечную ванну для мытья кухонной посуды. Оборудовать заготовочные помещение автономным источником горячего водоснабжения и обеспечить горячее водоснабжение на всех моечных ваннах Оборудовать моечную ванну для кухонной посуды смесителем на гибком шланге с душевой насадкой Приобрести, промаркировать, использовать в соответствии с маркировкой посуду для транспортировки пищи в групповую. Обеспечить раздельное хранение сырой и готовой продукции при хранении в холодильниках. Установить контроль
• Провести ремонт пола на кухне, восстановить целостность плиточного покрытия, обеспечить качественное мытье и дезинфекцию. Провести косметический ремонт в помещении кухни с предварительным удалением плесени. Оборудовать локальную вытяжную систему над оборудованием являющимся источником тепла на кухне.