Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• п.1, п.2 ст.7, приложение 3 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ст.15 Федеральный закон №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст.3 Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п.1 ч. 4.1, п. 1 ч.4.2, п. 2 ч. 4.8 ст. 4, ч.6 ст.7, п.3, п.10 ч. 3 ст. 10, п.3 ч. 3 ст. 11, п. 1 ч. 2 ст. 12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1.9, 1.10, 1.11 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• ст.18, ст. 19, ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1 ст. 10 Федерального Закона от 07.12.2011г. № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», п.1.6, п.1.4, п.1.5, п.3.2.1 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», п.2.3, п.3.2 СП 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения», п.2.3 СанПиН 2.1.7.1287-03 Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
• ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
• ст. 6.3 КоАП РФ
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• 6. Принять меры по не допущению превышения нитратов в выпускаемой в обращение продукции. Представить результаты лабораторных исследований готовой продукции, в том числе и на зеленый лук.
• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: политика и/или документально оформленные заявления, намерения руководства по обеспечению безопасности пищевой продукции, руководство по безопасности, организационная структура предприятия, разработанные и документально оформленные процедуры Системы менеджмента, основанные на принципах ХАССП, описание продукции, инструкции по обращению с аллергенами, по применению пищевых добавок, по сбору и обороту опасных отходов и другие, схема расположения производственных помещений с расположением оборудования, схемы маршрутов движения потоков, перечень критических контрольных точек и контрольных точек, инструкция по корректирующим действиям, инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания оборудования, инструкция по соблюдению правил личной гигиены, инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей, инструкция по входному контролю сырья, ингредиентов, упаковочных материалов с порядком действий при поступлении несоответствующей продукции, результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий, журнал регистрации жалоб и претензий потребителей, журнал проведения ремонтных работ, план-схема территории и производственных помещений с расстановкой ловушек и следовых площадок, документы, регламентирующие отзыв, изъятие и утилизацию несоответствующей нормативной документации продукции и другие, журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья, записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы
• 2. Предоставить доказательные материалы, а именно: протоколы лабораторных испытаний и оценки обоснования установленных сроков годности (10 суток) на зелень пряно-овощную свежую в ассортименте, редис, луковичные культуры овощные свежие (лук зеленый (перо)), производимые по ТУ 01.13.19-002-00086438-20018 3. Обеспечить наличие маркировки транспортной тары продукции без потребительской упаковки, предназначенной для дальнейшей фасовки, в полном объеме 4. Обеспечить наличие мерной емкости для приготовления рабочего раствора дезинфицирующего средств 5. Предоставить информацию о соответствии воды (из скважины ООО «Егорьевский теплицы»), используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем (для полива) и материалами упаковки, требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза 7. Разработать, утвердить, согласовать в утвержденном порядке проект зон санитарной охраны водозабора 8 Оформить санитарно-эпидемиологическое заключение на использование водного объекта в питьевых целях артезианской скважины, питающей предприятие ООО «Егорьевские теплицы»