Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• грубое нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, а именно: в сыром разделочном цехе отсутствует горячая проточная вода, фрукты и овощи моются под холодной проточной водой, кран для мытья рук без смесителя, обнаружено наличие тараканов в складе сыпучих продуктов, в пищеблоке;
• нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: - Площадка для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны, не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением, контейнеры для сбора мусора не оборудованы крышкой Не представлен договор по вывозу ЖБО, ТКО, т.к. находится в стадии рассмотрения; - В игровых комнатах отрядов, в зале приема пищи на открывающихся окнах, фрамугах, форточках в летнее время не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых, - Питьевой режим предусмотрен только в пищеблоке, в игровых не организован питьевой режим; - В игровой комнате в коридоре, в спортзале отсутствует термометр, не ведется контроль за температурой воздуха; - Туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы исправными педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем, мылом, сломан смеситель крана в туалете для девочек - Не упорядочено использование и хранение уборочного инвентаря: швабра для уборки туалета не промаркирована, уборочный инвентарь с маркировкой «коридор» храниться и используется совместно с инвентарем маркировкой «туалет», - Допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, для мытья кухонной и столовой посуды используется губка; - Не соблюдаться товарное соседство в холодильном оборудовании; - Не соблюдается технология по обработке яиц, отсутствует инструкция по обработке яиц; - Отсутствует воздушный разрыв между ванной для мойки столовой и кухонной посуды, раковинами для мытья рук и канализационной сетью; - Согласно протоколу лабораторных исследований № 45556ДОП от 09.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Сабинском, Кукморском, Мамадышском районах масло сладкосливочное крестьянское, с м.д.ж.72,5% «От внучки», высший сорт, установлена фальсификация (не соответствие жирно-кислотного состав, обнаружен кампестерол, стигмастерол, бета-ситостерол)

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24, ст. 28, ст. 29 ч.ч. 1,3 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.1,11.21 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" п.п. 3.1, 3.3, 8.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Приложение 1 п. 7 , Приложение 2 п. 8 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• ст.10, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.5, 5.8, 5.10, 6.1, 6.2, 8.1, 8.5, 11.10, 11.12, 11.21 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п.п. 3.1, 4.1, 4.8, 4.10, 4.12, 5.16, 8.14, 10.2, 10.3 Приложение 1, Приложение 8, п 27 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение дезинсекции от тараканов в период отсутствия в школе детей. Оборудовать в сырьевом разделочном цехе горячую проточную воду, отремонтировать смеситель у крана для мытья рук .
• Оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны, с ветронепроницаемым ограждением с трех сторон высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора и крышкой. Обеспечить наличие сетки от залета кровососущих насекомых в игровых комнатах отрядов, в зале приема пищи на открывающихся окнах, фрамугах, форточках в летнее время. Обеспечит свободный доступ к воде по питьевому режиму в пищеблоке, и в игровых. Оборудовать туалеты для мальчиков и девочек держателями для туалетной бумаги, исправными педальными ведрами, электрополотенцем, мылом, отремонтировать смеситель крана в туалете для девочек. Оборудовать игровые комнаты, спортзал термометрами для контроля температуры воздуха. Оборудовать воздушный разрыв между ванной для мойки столовой и кухонной посуды, раковинами для мытья рук и канализационной сетью
• Упорядочить раздельное использование и хранение уборочного инвентаря, промаркировать швабру для уборки туалета Обеспечить соблюдение товарного соседства в холодильном оборудовании, Обеспечить соблюдение режима обработки яиц, согласно инструкции Обеспечить наличие столовой посуды без отбитых краев, трещин, сколов для запретить использование для мытья кухонной и столовой посуды губчатого материала.