Причина проверки:

с целью исполнения: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. №АХ-П11-343; - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, раздел I протокола №1); - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83», изданный в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. №592»; осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка; соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• ст. 11, ст. 17, ч. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; п.5.13, п.6.21, п.3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст.3, п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ч.4, ч.7 п.3 ст.10, п.7, 12 ст.17, ч.3 ст.5, ст.10 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 26.2 Закона Российской Федерации от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», п.9 правил оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036, п.19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55
• ст.391 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей", п.21 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036
• ст.10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей", п.п.12, 14 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.6 КоАП РФ
• ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
• ст.14.15 КоАП РФ
• ст.14.4 ч.1 КоАП РФ
• ст.14.8 ч.1 КоАП РФ
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)»

Выданные предписания:

• п1. Уборочный инвентарь для уборки туалетов нанести сигнальную маркировку. п2. Соблюдать режим мойки столовой и кухонной посуды: - для приготовления моющих растворов применять мерные емкости. - мойку посуды проводить в соответствии с инструкцией с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. п3.Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки
• п4.Не допускать прием и хранение пищевой продукции при отсутствии в маркировке сведений о наименовании и адресе производителя продукции, условиях хранения. п5.Не допускать хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения, заявленных изготовителем. п6. При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции разработать и обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). п.7. Организовать прием пищевых продуктов с товаросопроводительными документами, обеспечивающие прослеживаемость (возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя,
• п.8.Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименование товара, сорта (при наличии), единицы товара, за которую установлена цена на жевательные резинки, сок в ассортименте
• п.11. Обеспечить оказание населению услуг, соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг, а именно: предоставить потребителю возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции обще-ственного питания.
• п.9. Обеспечить доведение до сведения потребителей в наглядной и доступной форме необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность их правильного выбора, а именно: сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания); обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга. Информацию о продукции и об услугах довести до сведения потребителей посредством меню, прейскурантов или иными способами принятыми при оказании таких услуг. п.10. Предоставить потребителю возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания.