Причина проверки:

предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей и государственный контроль (надзор) за соблюдение требований технических регламентов№ 1189/26-п/вот 27.04.2018г. п.п9;13;13.1;13.2;13.3;13.4;13.5;13.8срок для исполнения которого истек 05.02.2019г. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора),

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 28.02.2019г. в 15 час.00мин. в Общество с ограниченной ответственностью «Нурлат-сэте», расположенном по юридическому и фактическому адресу: Республика Татарстан, Нурлатский район, г. Нурлат, ул. Складская, д.3 директором Валеевым Ф.Р. выявлены факты невыполнения требований, установленных ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по предписанию ТО Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в Нурлатском, Аксубаевском, Алькеевском, Черемшанском районах об устранении нарушений, выявленных в ходе мероприятий по плановой выездной проверке № 1189 /26-п/в от 27.04.2018 года, а именно: -не обеспечен выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно: -планировка прачечной для стирки санитарной и специальной одежды работников молокозавода не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса, допускается пересечение потоков чистой и грязной санитарной одежды в имеющееся прачечной отсутствуют четко изолированные друг от друга: чистое и грязное отделения- не выполнен п.9 предписания акта плановой выездной проверки № 1189 /26-п/в от 27.04.2018 года. -содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря не обеспечивает безопасность продукции при ее производстве (процедура № 8

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2, п.1, статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить планировку прачечной для стирки санитарной и специальной одежды работников молокозавода в соответствии с последовательностью (поточностью) технологического процесса, не допускать пересечение потоков чистого и грязного белья, в имеющееся прачечной предусмотреть четко изолированные друг от друга: чистое и грязное отделения. п.2.1-2.4 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» Содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря не обеспечивает безопасность продукции при ее производстве (процедура № 8): п.8 ч.3 ст.10, ч.2, 3, 4, 6 п.1; ч.4 п.2; п.4; ч.1, 2, 3, 7 п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Провести текущий ремонт и защиту от осыпания частиц (с подоконников) в продукцию на поверхностях производственных помещений (аппаратный цех), обеспечить наличие гладких поверхностей полов в производственных цехах (приемный, аппаратный, цех готовой продукции), позволяющих производить качественно влажную уборку помещений в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза.