Причина проверки:

исполнения: Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 "О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки", изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г.; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83", изданного в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592".

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст.ст. 11, п.5. п.1ст. 24, ст.29 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 5.4 п. 10.5 п. 10.6,п.13.5 п. 14.1. п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.6 ст.4.12 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №881 п.п.1 ст.7, п.п.7,12 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.2. ст.18 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ, ст.6 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ , ст.11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г.

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.4 КоАП РФ
• ч. 2 ст. 15.12 КоАП РФ
• пункт 3 части 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Соблюдать требования к подготовке пищевых продуктов к продаже, предусмотреть фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов, установить 2хгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук.Соблюдать режим мытья торгового инвентаря, а именно: мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 0 С -50 0 С, ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 0 С ,просушивание на специальных полках или решетках.Хранить уборочный инвентарь для туалета и спецодежду в отдельно выделенных местах, изолировано от уборочного инвентаря других помещений.Приобрести мерочный стакан для приготовления рабочих растворов моющих средств для мытья инвентаря. Указывать наименование, процентное содержание дезинфекционного средств на емкости для хранения дезинфекционного раствора.Обеспечить работников магазина головными уборами.Организовать централизованную стирку санитарной одежды работников магазина.
• Не допускать продажу товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации предусмотренной законодательством Российской Федерации, нанесение такой информации обязательны, а также хранение, перевозка либо приобретение таких товаров продукции в целях сбыта: котлеты «Киевские» (МПК) замороженные. При реализации продукции обеспечить наличие информации, маркировка о производителе, место нахождения изготовителя пищевой продукции (адрес, в т.ч. страна и (или) место происхождения таких продуктов), дата производства, не указан срок годности, условия хранения, документ, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована такая продукция.