Причина проверки:

Установить, что: настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в 11.00 мин 11 июня 2019 года в пришкольном лагере Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Беркетключевская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района, расположенного по юридическому адресу: 423112,Республика Татарстан, Черемшанский район, с.Беркет Ключ, ул. Ленина, д.76, по фактическому адресу: 423112,Республика Татарстан, Черемшанский район, с.Беркет Ключ, ул. Ленина, д.76, ОГРН: 1021605353593, Дата присвоения ОГРН: 10.10.2002, ИНН: 1640002086 поваром лагеря Бикбовой Р.Г. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и отдыха детей: -допускается использование в лагере дезинфицирующего раствора неизвестного происхождения, - не разработаны инструкции в моечной пищеблока о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. -допускается совместное хранение кухонного инвентаря для сырых и готовых продуктов в пищеблоке лагеря, а именно: - допускается совместное использование производственного стола в пищеблоке для сырых и варенных продуктов.
• в 11.00 мин 11 июня 2019 года в пришкольном лагере Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Беркетключевская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района, расположенного по юридическому адресу: 423112,Республика Татарстан, Черемшанский район, с.Беркет Ключ, ул. Ленина, д.76, по фактическому адресу: 423112,Республика Татарстан, Черемшанский район, с.Беркет Ключ, ул. Ленина, д.76, ОГРН: 1021605353593, Дата присвоения ОГРН: 10.10.2002, ИНН: 1640002086 начальником лагеря Сафиной Р.Г. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и отдыха детей: -были допущены к работе в лагерь сотрудники без данных о медицинском осмотре: - отсутствуют сведения по профилактическим прививкам в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и национального календаря прививок по эпидемическим показаниям : - отсутствуют сведения о вакцинации в медицинских книжках против эпид. паротита: -Сибгатуллина Г.К.(техничка); -Мустафина Р.И.(подсобный рабочий); -Бибкова Р.Г.(повар); -Насибуллина А.Г.(воспитатель); -отсутствуют сведения о вакцинации в медицинских книжках против краснухи: -Сафина Р.Г.(начальник лагеря)-имеются сведения об одной прививке( 31.03.2005г); -Сибгатуллина Г.К.(техничка); -Мустафина Р.И.(подсобный рабочий); -Бибкова Р.Г.(повар); -Насибуллина А.Г.(воспитатель); -отсутствуют сведения о обследовании сотрудников пищеблока на рото- и норовирусные инфекции: -Бибкова Р.Г.(повар); - отсутствуют сведения о вакцинации в медицинских книжках против кори: -Насибуллина А.Г.(воспитатель)-отсутствует ревакцинация кори

Выданные предписания:

• - обеспечить сведения по профилактическим прививкам в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и национального календаря прививок по эпидемическим показаниям, а именно : - обеспечить сведения о вакцинации в медицинских книжках против эпид. паротита: -Сибгатуллина Г.К.(техничка); -Мустафина Р.И.(подсобный рабочий); -Бибкова Р.Г.(повар); -Насибуллина А.Г.(воспитатель); - обеспечить сведения о вакцинации в медицинских книжках против краснухи: -Сафина Р.Г.(начальник лагеря)-имеются сведения об одной прививке( 31.03.2005г); -Сибгатуллина Г.К.(техничка); -Мустафина Р.И.(подсобный рабочий); -Бибкова Р.Г.(повар); -Насибуллина А.Г.(воспитатель); - обеспечить сведения о обследовании сотрудников пищеблока на рото- и норовирусные инфекции: -Бибкова Р.Г.(повар); - обеспечить сведения о вакцинации в медицинских книжках против кори: -Насибуллина А.Г.(воспитатель)- обеспечить сведения о ревакцинации против кори. ст.10, ч.1 ст.17, ч.1 ст. 28, ч.1 ст. 29, ст.35, ч.3.ст. 39 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.7, п.1.8, п.13.1,п.13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.4.12,п.4.14 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", приказ Минздрава России №125н от 21.03.2014г. "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям", приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 1
• Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать раздельные и специально промаркированные оборудования, разделочный инвентарь, кухонную посуду. - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п.; - производственные столы с маркировкой: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "Г" - гастрономия, "З" - зелень, "X" - хлеб и т.п.; - разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" - вареные куры, "ВО", "Г", "З", "X", "сельдь"; - кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО" "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "X", "З", "Г" и т.п. Не допускать совместного хранения кухонной посуды, разделочного инвентаря, пищевых продуктов для сырых и готовых продуктов. ст.10, ч.1, ч.2 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.3.1 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций».