Причина проверки:

Установить, что: настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в 10час.30 мин 20 июня 2019 года начальником пришкольного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Черемшанский лицей» Черемшанского муниципального района Гудадзе Риммой Николаевной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации зданий, помещений, а именно: 1)Место стыка моечной ванны и канализационной трубы в моечном цеху, моечной присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва, 2) Краны для мытья рук детей, при входе в столовую не устойчиво установлены, 3) В организациях рядом с унитазом нет педальных ведер
• в 10час.30 мин 20 июня 2019 года начальником пришкольного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Черемшанский лицей» Черемшанского муниципального района Гудадзе Риммой Николаевной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования при организации отдыха и оздоровления детей в лагере, а именно: 1)Допускается использование кухонной и столовой посуды, досок деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью, 2) Отсутствует на технологических картах источники рецептур, 3)Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню дня лагеря, а именно: 10.06.2019г в примером меню пюре, а фактическом меню макароны отварные, 4)Забракована следующая продукция, прошедшая входной контроль в пищеблоке учреждения, без документов, подтверждающих их качество и безопасность (этикеток на упаковках ), а именно: -сыр-1,0 кг по цене 489,06рублей; -компотная смесь- 5кг по цене 105,00 рублей. 5)Для обеззараживания воздуха в помещении нет бактерицидной лампы, что является нарушением п. 11.12 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», 6) Нет подтоварников для хранения пищевых продуктов (Сок стоит на полу) должны иметь высоту от пола не менее 15 см., а именно сок стоит на полу,

Выданные предписания:

• Не допускать использование кухонной и столовой посуды, досок деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью. ст.10, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10»Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
• На технологических картах прописать источники рецепту. ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков», п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образовании». Фактический рацион питания привести в соответствии утвержденному примерному меню. ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Для обеззараживания воздуха в помещении приобрести бактерицидные лампы для пищеблока. п. 11.12 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»,