Причина проверки:

Установить, что: настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 10час.20 мин 10 июня 2019 года начальником пришкольного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Мамыковская средняя общеобразовательная школа Нурлатского муниципального района Республики Татарстан» Павловой Людмилой Витальевной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации зданий, помещений, а именно : 1). На складе продовольственного сырья пищеблока отсутствует психрометр и журнал для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за условиями хранения продуктов не ведется, 2)Плафоны на пищеблоке не установленной формы-открытые
• 10час.20 мин 10 июня 2019 года начальником пришкольного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Мамыковская средняя общеобразовательная школа Нурлатского муниципального района Республики Татарстан» Павловой Людмилой Витальевной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования при организации отдыха и оздоровления детей в лагере: 1) Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню первые 3 дня работы лагеря, а именно: 01.06.2019г в примером меню запеканка творожная, а фактическом меню макароны отварные, 3.06.02019г. в примерном меню салат из отварной маркови, а фактическом меню яйцо отварное , 2).Отсутствует гибкий шланг для ополаскивания столовой и кухонной посуды в пищеблоке учреждения, 3)Допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью, 5) С-витаминизация третьих блюд по учреждению проводится не по установленному варианту, 4)Забракована следующая продукция, прошедшая входной контроль в пищеблоке учреждения, без документов, подтверждающих их качество и безопасность (этикеток на упаковках ), а именно: -яблоки-10,0 кг по цене 60,00рублей; -компотная смесь- 3 кг по цене 99,00 рублей. -капуста-5 кг по цене 65,00руб за кг.

Выданные предписания:

• Привести в соответствии фактического рациона питания утвержденному примерному меню ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Приобрести гибкий шланг для ополаскивания столовой и кухонной посуды в пищеблоке учреждения. ст.10, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10»Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
• Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью. ст.10, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10»Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; С-витаминизация третьих блюд по учреждению проводится не по установленному варианту. ст.10, ч.1. ст. 17, ч.1 ст. 28, ч.ч.1,3.ст.29, Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п.9.3, п.9.4, п.9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». На складе продовольственного сырья пищеблока завести журнал для измерения температуры и влажности воздуха, контроль за условиями хранения продуктов не ведется. ч.1ст. 17, ч.1 .ст. 28 -ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».