Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения: Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.10,28; п.3 ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999; п.п. 1.4; 1.8; 6.2; 8.5; 8.6; 8.7 ; 11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п. 4.5; 4.10; 4.14; 5.4; 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (с изменениями на 5 декабря 2017г); ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 №880)»

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст.6.7 КоАП РФ
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, обеспечить покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств. Обновить маркировку разделочного инвентаря и кухонной посуды Организовать питьевой режим в оздоровительном учреждении в виде стационарных питьевых фонтанчиков, бутилированной питьевой воды, расфасованной в емкости На открывающихся окнах, фрамугах, форточках, а так же дверных проемах установить сетки от залета кровососущих насекомых В срок не менее , чем за 2 месяца до начала оздоровительного сезона поставить в известность орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор , о планируемых сроках открытия оздоровительного учреждения, режиме работы, количестве смен и количестве оздоравливаемых детей Сотрудники пищеблока пройти лабораторное обследование с целью определения возбудителей вирусной этиологии, а у Ахметзяновой З.Р, Хисматовой Л.Р, Гатауллиной Д.З., Аксанова Г.Т. внести сведения о двухкратной прививке от кори Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Проводить обязательную С-витаминизацию третьих блюд