Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в 2-й смене:-для ополаскивания кухонной посуды моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой;-не проводится ежедневный осмотр детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результаты осмотра в журнал здоровья (нарушения устранены в ходе проверки); -к дежурству по столовой привлекают детей 12-13 лет, требуется старше 14 лет (нарушения устранены в ходе проверки); -во время дежурства в столовой дети допускаются к разносу горячей пищи -2го блюда (при раздаче должна иметь температуру +60 +650С) (нарушения устранены в ходе проверки); -в журнале бракераж готовой кулинарной продукции не зафиксировано нарезки, салаты из свежей капусты, из вареной свеклы (нарушения устранены в ходе проверки); -после окончания первой оздоровительной смены не представлены в органы, уполномоченные на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ТО Роспотребнадзор) отчет по эффективности оздоровления и заболеваемости детей в лагере (нарушения устранены в ходе проверки); -не представлен журнал учета инфекционной заболеваемости, учетная форма 060/У(нарушения устранены в ходе проверки; -уборочный инвентарь (швабра, ведра) обеденного зала промаркировано «Ресторан», тем не имеет маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ; В 3-й смене: - При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, воды, расфасованной в емкости, не указывается дата вскрытия емкости с водой, в связи с чем невозможно отследить срок хранения воды во вскрытой емкости. При организации питьевого режима рядом с установками воды не установлено держатель с одноразовыми стаканчиками, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, контейнеры - для сбора использованной посуды одноразового применения (нарушения устранены в ходе проверки);

Нарушенный правовой акт:

• ст.10, ч.1ст.17, ч.1ст.28, ч.1,3 ст.39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п.1.3,1.11, 4.8, 8.9, 9.19, 9.25, 10.10, 10.11, 11.9, 11.11, 12.2, 12.3, 12.4, 12.7, 13.1. 13.2, Приложение N13 СанПиН 2.4.4.3155-13
• ст. пункт 3 части 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Для ополаскивания кухонной посуды моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой. обеспечить контроль над проведением ежедневного осмотра детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результаты осмотра в журнал здоровья. Обеспечить контроль над привлечением к дежурству по столовой детей только старше 14 лет. Обеспечить контроль над дежурством в столовой - детей не допускать к разносу горячей пищи -2го блюда. Обеспечить контроль над записью в журнале бракераж готовой кулинарной продукции записи нарезки, салатов. После окончания каждой оздоровительной смены обеспечить контроль представления в органы, уполномоченные на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ТО Роспотребнадзор) отчет по эффективности оздоровления и заболеваемости детей в лагере. обеспечить маркировку уборочного инвентаря (швабра,ведра) обеденного зала в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, воды, расфасованной в емкости, обеспечить указания даты вскрытия емкости с водой, для слежения срока хранения воды во вскрытой емкости. При организации питьевого режима рядом с установками воды обеспечить установку держателя с одноразовыми стаканчиками, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, контейнеры - для сбора использованной посуды одноразового применения. Обеспечить контроль проведения регулярности влажной уборки в спальных помещениях пребывания детей - 2 раза в сутки и 1 раз с отодвиганием мебели. обеспечить контроль над регулярным проведением уборки раковин санитарных узлов - не менее 2 раза в день и по мере загрязнения.