Причина проверки:

Цель-выполнение приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Т.А.Голиковой от 21 февраля 2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачи-осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет-соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, реестровый номер 313122070

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ст.28, ст.34, ст.11, ст.24, Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика кишечных инфекций". п.5.8, п.5.10, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.4, п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3172-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей"
• ст.11, ст.17, ст.28. Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.10.4. СанПиН 2.4.4.3172-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей", п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст.11, ст.24, ст.28. Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.7, п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.2, п.5.14 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.4 Ко АП РФ
• ч.1 ст. 6.7 Ко АП РФ
• ч.1 ст.6.7 Ко АП РФ
• ст.10 ч.2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями);

Выданные предписания:

• Проводить однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона сотрудников пищеблока, заведующей хозяйством. Санитарные узлы для мальчиков и девочек полностью оборудовать педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро- или бумажными полотенцами, унитазы не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Предусмотреть отдельное помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. Помещения для занятий естественно-научной направленности, изобразительным искусством раковины обеспечить подводкой горячей воды. Соблюдать режим хранения кипяченной воды для соблюдения питьевого режима.
• Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь) хранить отдельно от другого уборочного инвентаря. Дезинфицирующие и моющие средства хранить в упаковке производителя. В посудомоечной комнате кухонной посуды вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря. .
• На моечные ванны для мытья кухонной посуды установить маркировку объемной вместимости, для дозирования моющих и обеззараживающих средств приобрести мерные емкости. Хранение муки проводить в складском помещении на подтоварниках. Проводить мытье технологического оборудования (тестомес) по окончании работы. Вывесить инструкции по обработке яиц.