Причина проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.8. ч.3 ст.10, ст.14 ст.15 ч.9 п.3 ст.10 , ч.10 п.3 ст.10 ч.4 п.3 ст.10 ч.11 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880, п.43, 46, п. 81,65 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.11.2,11.4 п.12.4,п.12.2 п.11.2,11.4 п.12.4,п.12.2 п.12.1,12.30, 12.31,5.22 7.10 п.14.4,п.14.5 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»,

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Выданные предписания:

• Произвести маркировку моечных установки, три емкости ванны для централизованной мойки оборудования (для кислоты, для щелочи, для воды) (процедура №8).Вывесить инструкции по обработке оборотной транспортной тары (процедура №8).Провести текущий ремонт и мероприятия по защита от осыпания частиц в продукцию на поверхностях в складском помещении для созревания сыра, обеспечить безопасность продукции при ее производстве, соблюдать санитарные требования к содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря (процедура №8).Провести текущий ремонт и мероприятия по защита от осыпания частиц в продукцию на поверхностях в складском помещении для хранения сыра (процедура №8).Провести текущий ремонт, и мероприятия по защите от осыпания частиц в продукцию на поверхностях в отделе реализации сыра , восстановить пороги, обеспечить грызуно непроницаемость, обеспечить безопасность продукции при ее производстве, соблюдать санитарные требования к содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря (процедура №8).Провести текущий ремонт в солильном цехе, защиту от осыпания частиц штукатурки, пороги восстановить обеспечить грызуно непроницаемость, обеспечить безопасность продукции при ее производстве соблюдать санитарные требования к содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря (процедура №8).Оборудовать электро полотенцем или одноразовыми полотенцами для сушки рук санитарный узел при комнате для приема пищи персонала (процедура №9).