Причина проверки:

Проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Т.А.Голиковой от 21 февраля 2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п.14.11, приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.28, ст.39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.п.7.2, 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п.п.6.13, 4.12, 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.п.3.1, 3.2, 4.1 СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы», ст.28, ст.39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.09.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• С целью контроля за соблюдением технологического процесса обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. Отобранные пробы сохранять в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней).
• На территории лагеря умывальники, расположенные вблизи жилой зоны, оборудовать навесом, оборудовать специальную яму для отвода сточных вод.В примерном меню обеспечить наличие информации о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, привести ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.Не допускать использование разделочных досок из пластмассы.Для обработки яиц на пищеблоке обеспечить наличие промаркированных ванн и (или) емкостей; возможно использование перфорированных емкостей.Провести мероприятия по обработке почвы на территории палаточного лагеря.