Причина проверки:

проводится с целью исполнения: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.05.2019г. №270 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в области оказания услуг общественного питания и размещения в период подготовки и проведения чемпионата в г.Казани в 2019 г. - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 30.07.2019 г в 14 ч 50 мин предприятие общественного питания «Домашняя столовая» по адресу: г.Казань, ул.Н.Ершова,78б при проведении внеплановой выездной проверки по распоряжению № 2372/09-вп/в от 24.07.2019г нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, что является нарушением ст.10, п.1 ст.17, п.3. ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г, пп.5.13,7.11, 7.12, 7.29, 8.21, 13.3, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; прил.№1 п.1 Приказа МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• 30.07.2019 г в 15 ч 30 мин в предприятии общественного питания «Домашняя столовая» по адресу: г.Казань, ул.Н.Ершова,78б при непосредственном обнаружении на основании п.1. ч.1 ст.28.1 КоАП Российской Федерации обмеривание, обвешивание потребителей при реализации

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.6 КоАП РФ
• ст.14.7 КоАП РФ
• п.3 части 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за необходимостью проведения обработки зелени, используемого для приготовления салата, не проводится, Обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря, предназначенного для уборки зала, от инвентаря для уборки туалета, Обеспечить прохождение гигиенического обучения по профилю «Общепит» сотрудниками столовой Рябовой Н.В. и Фатиховой В.Я. Для оценки условий хранения продуктов питания на склад сыпучих продуктов приобрести и установить контрольно-измерительный прибор (психрометр, термометр), Обеспечить контроль за хранением маркировочных ярлыков с указанием срока годности и информации о производителе до конца реализации,