Причина проверки:

проводится с целью выполнения: - Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 270 от 14.05.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области оказания услуг общественного питания и размещения в период подготовки и проведения чемпионата в г. Казани в 2019 году»; - Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказа №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.ст.10,ст.17,24,ст.39п.3 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ; п.п. 5.1,8.1,4.15,6.1,6.2,7.11, 10.2,5.5,5.6.5.16,15.1,15.2 СП2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.6 КоАП РФ
• п.3 части 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение объемно-планировочных и конструкторских решений помещений, предусматривающих соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов. 2. Обеспечить установку защитной арматуры на осветительных приборах, размещенных в холодильных камерах. 3 Обеспечить ремонт или замену коррозированного пола в холодильных камерах, коррозированных полок стеллажей в моечной кухонной, столовой посуды. 4. Обеспечить замену изношенного стеллажа в холодильной камере для хранения мяса птицы. 5. Обеспечить соблюдение правила товарного соседства, норм складирования при хранении продуктов питания. 6. Обеспечить установку бактерицидных ламп в зонах выкладки, упаковки готовых кондитерских изделий, обработки кондитерского инвентаря. 7. Обеспечить гигиеническим покрытием подтоварники для хранения продуктов питания. 8. Обеспечить проведение текущего ремонта в производственных помещениях, в производственном коридоре, загрузочной.