|
🔢 ИНН:
|
1655367700 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1161690131525 |
|
📍 Адрес:
|
РТ, г. Казань, ул. Девятаева,3 пом.1 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
20.08.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан) организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Ресторан Белуга» (ООО «Ресторан Белуга») (ИНН: 1655367700) , адрес: РТ, г. Казань, ул. Девятаева,3 пом.1
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | РТ, г. Казань, ул. Девятаева,3 пом.1 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-16T11:00:00.511 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан), г.Казань, ул. Сеченова,13а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-28T11:30:00.086 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Хасьянова Алсу Рафаэлевна |
|---|---|
| Должность | главный специалисты-эксперты отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 28.08.2019 г в 11ч.30 мин в ресторане «Белуга» ООО «Ресторан Белуга» по адресу: г.Казань, ул.Девятаева,3 пом.1 нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, что является нарушением ст.11, п.1 ст.17, ст.24, ст.32, ст.34, п.3. ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г, пп. 4.5, 6.6, 6.15, 9.13, 7.29, 6.16, 6.11, 5.16, 13.5, 9.1, 5.1, 5.12, 5.15, 5.7, 13.1, 14.1, 14.2, 4.16, 5.9, 5.11, 6.2, 6.4, 6.5, 8.9, 8.19, 6.19,13.3, 13.4, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.15 прил.2 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», прил.№1 п.1 Приказа МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций», |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | протокол об АП от 16.09.2019г в отношении юридического лица ООО "Ресторан "Белуга" + протокол о временном запрете |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | решением суда объект закрыт на 30 суток |
| Код | 2652/09 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1.Провести генеральную уборку в производственных помещениях (стен, полов, полок, оборудования, инвентаря, с применением моющих и дезинфицирующих средств, привести в надлежащее санитарно-гигиеническое состояние технологическое и холодильное оборудование; Приобрести дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями; Провести санитарную обработку технологического оборудования, производственных столов, кухонной посуды и приборов, разделочного инвентаря с применением дезинфицирующих средств; Промаркировать и заменить изношенный разделочный инвентарь (доски, ножи), выделить разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции; Ежедневно проводить осмотр рук и открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний; Приобрести и установить бактерицидную лампу в цех холодных закусок Обеспечить соблюдение объемно-планировочных и конструкторских решений помещений , предусматривающих последовательность ( поточность) технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной посуды Обеспечить прохождение сотрудниками медицинского осмотра, гигиенического обучения и не допускать до работы без сведений о прохождении профилактического медицинского осмотра Для мытья посуды использовать материал качественная обработка которого возможна Для обработки сырой птицы, мяса говядины и рыбы выделить отдельный стол и моечные ванны В моечной кухонной посуды над моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальную вытяжную систему Для просушивания кухонной посуды приобрести решетчатые полки, стеллажи; стеллажи со ржавчиной заменить; Обеспечить хранение кухонной посуды в опрокинутом виде Приобрести емкости для обработки яиц и обеспечить соблюдение режима обработки яиц; не допускать хранение необработанных яиц в холодильнике рядом с готовой продукцией. Полная версия пунктов предписания в разделе "Документы" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.6.6 КоАП РФ |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Баширов Узейр Тайяр оглы |
|---|---|
| Должность | директор ресторана |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| ФИО | Мусазаде Гурбан Вагиф оглы |
| Должность | управляющий |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | по письму о явке для подписания акта законный представитель не явился, будет направлено заказной корреспонденцией. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью «Ресторан Белуга» (ООО «Ресторан Белуга») |
| ИНН | 1655367700 |
| ОГРН | 1161690131525 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021215 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан) |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051622021978 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Гиззатуллина Руфия Умитовна |
|---|---|
| Должность | помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Калимуллина Лейсан Миннахматовна |
| Должность | помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Галимуллина Гульнур Ниязовна |
| Должность | помощника санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Хасьянова Алсу Рафаэлевна |
| Должность | главный специалист-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Закирова Эльмира Анасовна |
| Должность | помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Гаврилова татьяна Сергеевна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-20 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-16 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью исполнения: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.05.2019г. №270 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в области оказани услуг общественного питания и размещения в период подготовки и проведения чемпионата в г.Казани в 2019 г. - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения 7.Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | -рассмотрение документов ООО «Ресторан Белуга» с 20.08.2019 г. по 16.09.2019 г.; -обследование используемых при осуществлении деятельности ООО «Ресторан Белуга» (предприятие общественного питания) по адресу: г.Казань, ул.Девятаева,3 территорий, зданий, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств и перевозимых грузов с 20.08.2019 г. по 16.09.2019 г.; -отбор образцов пищевой продукции с 20.08.2019 г. по 16.09.2019 г.; -проведение лабораторно-инструментальных исследований, испытаний образцов пищевой продукции с 20.08.2019 г. по 16.09.2019 г.; -анализ результатов лабораторных исследований. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-20 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 2652/09-вп/в |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-08-15 |
| Положение нормативно-правового акта | п.3 части 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |