Причина проверки:

с целью контроля выполнения п.п.2,4,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16 ранее выданного проверяемому лицу предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 04.06.2019г. №48/29Е, срок для исполнения которого истек 16.09.2019г. задача: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предмет:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлено невыполнение в срок законного предписания должностного лица №48/29Е от 04.06.2019г., -пункт 2 не выполнен: в учебном кабинете №5 стекло с трещиной на окне не заменено; -пункт 6 не выполнен: не разработана программа (план) производственного контроля, утвержденная руководителем МБОУ «Абалачевская средняя общеобразовательная школа»; -пункт 7 не выполнен: не обеспечено раздельное хранение уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь, используемый для мытья полов, поверхностей и туалета хранится совместно; -пункт 8 не выполнен. фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню -пункт 9 не выполнен: не проводится витаминизации третьих блюд (С-витаминизация), что подтверждается отсутствием журнала С-витаминизации, при этом отсутствует дополнительное обогащение рациона микронутриентами (специализированными продуктами питания), инстантными витаминизированными напитками промышленного выпуска; -пункт 12 не выполнен: не приобретены щетки для мытья кухонной и столовой посуды; -пункт 13 не выполнен: на пищеблоке не проведена замена разделочной доски с щелями (доска с маркировкой «фрукты»); -пункт 14 не выполнен: согласно представленному ежедневному меню 25.09.2019г. завтрак состоит из чая с сахаром, выпечки отсутствует горячее блюдо, на обед выданы винегрет овощной, макароны отварные, котлеты говяжьи, компот, хлеб не включено первое блюдо; -пункт 15 не выполнен: представленный журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с формой СанПиН 2.4.5.2409-08 с 28.08.19г по 23.09.19г. на все поступившие продукты отсутствуют сведения о результатах органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, дате и часе фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням;

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, п.1. ст. 24, п.1. ст. 28, п.1, 3 ст. 29, п.1.ст.32, п.3.ст. 39 ФЗ №52 от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.19.4, п.6.10, п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях". п.4.12, п.5.8,п.5.16, п.6.18, 6.19, п.6.22, п.9.1,п.9.3, п.14.5, п.14.12, приложение 10 (форма 1) СанПиН 2.4.5.2409-08" Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.14.4, СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 2.6, п.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст. 10 ч.2 п.1 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Заменить стекло с трещиной на окне в учебном кабинете №5 Разработать программу (план) производственного контроля, утвержденную руководителем организации. обеспечить хранение уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов (ведро, швабра) отдельно от другого уборочного инвентаря. Привести в соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд (С-витаминизация) Приобрести щетки для мытья кухонной и столовой посуды. Заменить разделочную доску с щелями на пищеблоке (с маркировкой «фрукты»). Включить на завтрак горячее блюдо. Предусматривать на обед закуску, первое блюдо. Вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с формой СанПиН 2.4.5.2409-08.