Причина проверки:

- Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализацию свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АХ-П11-343; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 27.09.2019г. в ресторане «Porto Maltese» ООО «АДРИАПОРТО» по адресу: г. Казань, ул.Подлужная, д.17, пом.1032, выявлены нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации
• 27.08.2019г. в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «АДРИАПОРТО» по адресу: г. Казань, ул.Подлужная, 17 , помещение 1032, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: что является нарушением ст. 11, 17, 29, п.3 ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; пп. 5.11, 5.12, 5.13, 6.19, 7.11, 6.5, 5,9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Нарушенный правовой акт:

• ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
• ст.6.6 КоАП РФ
• п.3 части 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• Не допускать до реализации продукцию с нарушениями условии хранения Не допускать до реализации продукцию без этикетки (маркировочные ярлыки с указанием наименования и места нахождения, изготовителя пищевой продукции, даты изготовления, сроков годности, условий хранения).
• Принять меры по соблюдению мытья посуды, для мытья посуды не использовался губчатый материал, качественная обработка которого не представляется возможным. Принять меры по соблюдению товарного соседства- сырье и готовые продукты хранить в раздельных холодильных камерах. Принять меры по введению учет работы бактерицидной лампы. Провести текущую влажную уборку производственных помещений и технологического оборудования. Для хранения уборочного инвентарь выделить специально отведенные места, максимально приближенные к местам уборки. Промаркировать разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом;