Причина проверки:

1) приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; 2) приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603; 3) приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, раздел I протокола №1); 4) приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83», изданного в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592». осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -работником(Миндрюкова С.Ф.), занятого на работах, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не пройдены обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках против инфекционных заболеваний в т.ч. против гриппа и серологических исследований на брюшной тиф, не пройдены гигиеническое обучение и аттестация, -не организован производственный контроль, не составлена программа производственного контроля, -согласно протоколу лабораторных исследований(испытаний) от 29.11.2019г. №14070, представленных ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РТ" в Нурлатском, Аксубаевском районах образца пищевой продукции хинкали «Лазаревские» (изготовитель ООО «Призводственная компания ФАБРИКА КАЧЕСТВА», по юр. факт адрес: Российская Федерация, 445007, Самарская обл., г. Тольятти, Тупиковый проезд, д. 42, ИНН 6324034804,ОГРН 1126324015531 от 25.12.2012г. обнаружены БГКП(бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,0001г.(в норме присутствие БГКП (колиформы) не допускается),

Нарушенный правовой акт:

• : ст.11, ст.15, ст.32, ст. 34, ст.36, п.3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.11г. № 880; приложение Приказа Минздравсоцразвития России N 302-н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительных и периодических медосмотров работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, приложение №2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям(с изменениями), п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, 2.4 СП 1.1.1058-01« Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий»; ч.4 ст.5 ТР ТС №021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.1,8 приложения №1Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.11г. № 880
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями); ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Работникам, занятых на работах, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, пройтти обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, серологическое обследование на брюшной тиф, и гигиеническое обучение и аттестацию обеспечить в медицинских книжках наличие сведений о проведенных профилактических прививках против инфекционных заболеваний в т.ч. против гриппа не пройдены гигиеническое обучение и аттестация Организовать производственный контроль, составить план(программу) производственного контроля Снять с реализации пищевую продукцию хинкали «Лазаревские», дата изготовления 04.11.2019г., изготовитель ООО «Призводственная компания ФАБРИКА КАЧЕСТВА», по юр. факт адрес: Российская Федерация, 445007, Самарская обл., г. Тольятти, Тупиковый проезд, д. 42, ИНН 6324034804,ОГРН 1126324015531 от 25.12.2012г., установленном законом порядке, сведения об уничтожении и(или) возврата поставщику данной продукции представить в Нурлатский территориальный отдел.