Причина проверки:

проверки п.1, п.3, п.4 п.5, п.6, п.7, выполнения ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор №30/ 85-пр от 06.08.2019г., срок исполнения которого истек 05.11.2019г. ; осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.6-7 ст.11,ст.10 п.2, ст.11 ТРТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 17, ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г № ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп.14.1, 14.3, 15.1, п.9.1, п. 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Прил. 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 г. № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст.19.5 КоАП РФ
• п.1 части 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.08г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".

Выданные предписания:

• При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции разработать и обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических мероприятий. Представить протоколы лабораторных исследований Обеспечить ведение бракеражного журнала, журнала осмотра персонала, журнала «Здоровья» Работнику Медведевой М.В представить сведения о прохождении исследований на носительство стафилококка, гельминтозов. ИП Гордеевой Т.Ю соблюдать периодичность прохождения медицинских осмотров.