Причина проверки:

с целью исполнения: проверки п.1, п.2, п.3 п.4, п.5, п.6 выполнения ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор №30/48-пр от 20.05.2019г., срок исполнения которого истек 20.11.2019г.; осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 1.9, 1.10, 1.11 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и усло-виям хранения пищевых продуктов». п. 8 ч. 3 п.11 ч. 3 ст.10, ч. 6, 7 ст.23 ст.10, п.п. 1,2 ч. 5, ч.7 ст. 14, п.6 с.11, п.10 ст.17, ч.6 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.6 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Приказ МЗ и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные и перио-дические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г №125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показа-ниям» (с дополнениями и изменениями)

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст.19.5 КоАП РФ
• п.1 части 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.08г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Предоставить доказательные материалы, а именно: протоколы лабораторных испытаний и оценка обоснования установленных сроков годности на изделия деликатесные из мяса птицы копчено-вареные, производимые по ТУ 10.13.14-087-37676459-2017; изделия колбасные мясные полукопченые и варено-копченые, производимые по ТУ 10.13.14-049-37676459-2016; изделия мясные колбасные вареные, производимые по ТУ 10.13.14-036-37676459-2016; продукты мясные деликатесные из свинины вареные и копчено-вареные, производимые по ТУ 10.13.14-018-37676459-2016; продукты мясные из конины вареные, копчено-вареные, сыровяленые и сырокопченые, производимые по ТУ 10.13.14-018-37676459-2016; изделия мясные колбасные вареные, производимые по ТУ 10.13.14-036-37676459-2016 Обеспечено содержание производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: провести текущий ремонт Обеспечить наличие информации на маркировке продукции, содержащей в своем составе нитритно посолочную смесь, о функциональном (технологическом) назначении пищевой добавки-нитрита натрия Обеспечить доказательных материалов в виде протоколов лабораторных исследования мясной продукции, производимой с использованием нитритно-посолочной смеси по содержанию нитрита натрия, которые регламентированы приложениями 8,17 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Обеспечить прохождение медицинских осмотров работающих в полном объеме.