Причина проверки:

Установить, что настоящая проверка проводится с целью исполнения: -Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 907 от 19.11.2019 г. «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 №ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 №ОГ-П44-133; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях поручений Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 №АХ-П11-343 ; -Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (п.7, раздел I протокола №1); задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -не организован производственный контроль, не составлена программа(план) производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)мероприятий в процессе хранения, реализации пищевой продукции, реализуемой пищевой продукции, протоколы лабораторных исследований по программе производственного контроля не представлены.______________________________
• светильник в складском помещении для хранения пищевых продуктов не имеет защитного плафона для предотвращения их от повреждения и попадания стекол на продукт в складском помещении допускается хранение сухих сыпучих продуктов на полу, не в достаточном количестве поддоны или подтоварники, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой на е менее 15 см от пола, не обеспечено хранение досок и ножей в специально отведенном месте, по факту они непосредственно находятся на прилавке

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 32, п.3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. п. 4.8, 5.4, 7.8, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Организовать производственный контроль, составить план(программу) производственного контроля
• Светильник в складском помещении для хранения пищевых продуктов обеспечить защитных плафоном для предотвращения их от повреждения и попадания стекол на продукт Организовать фасовочную оборудованной двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители для мытья и обработки торгового инвентаря Складское помещение обеспечить достаточным количеством поддонов или подтоварников, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой на е менее 15 см от пола Обеспечить хранение досок и ножей в специально отведенном месте