Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - не проводится ежегодная полная смена песка в песочнице, отсутствуют документы подтверждающие соответствие вновь завозимого песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям; -в заготовочном цехе отсутствует (демонтирована) мойка для мяса и мойка для птицы и рыбы; -нарушается обработка санитарно-технического оборудования с применением дезинфицирующего средства «Део хлор», отсутствует промаркированная емкость, с указанием срока приготовления и предельного срока хранения, для приготовления раствора «Део хлор» с концентрацией регламентированной инструкцией к препарату для проведения обработки санитарно-технического оборудования; - не вывешены инструкции о правилах мытья и дезинфекции посуды в буфетной; - отсутствует для обеззараживания столовой посуды емкость с крышкой; -отсутствует регистрация в «журнале бракеража скоропортящихся продуктов» результатов контроля поступающих продуктов; - не организовано выявление инвазированных контагиозными гельминтами у всех детей посещающих детский сад одновременно; -отсутствует «Журнал инфекционных заболеваний» -отсутствуют условия для раздельного хранения домашней одежды и специальной одежды индивидуально для каждого работника (не достаточно шкафов); -не предусмотрены условия для временной изоляции заболевших детей, отсутствует оборудование для создания условий временной изоляции заболевших детей (трансформируемая перегородка, кушетка); -отсутствует горячее водоснабжение к раковине в детской туалетной, водонагреватель не работает; трое сотрудников (Владимирова Н.В, Чулакова Г.Г, Саляхиева А.М) не привиты против гриппа в предэпидемический период; -не проводится С-витаминизация третьих блюд, при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков; -отсутствует контроль за ежегодным обследованием детей методом туберкулинодиагностики,
• -не обеспечивается хранение скоропортящихся продуктов из мяса птицы в соответствии с условиями и сроками годности, установленными предприятием изготовителем, обнаружены полуфабрикаты из мяса птицы с истекшим сроком годности, в холодильнике установленном в кабинете заведующей: котлеты «Куриные» - полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный, замороженный в панировке, произведённый по СТО 63120449-006-2018, производитель ООО АПК «Камский», поступившие по накладной № 109094 от 10.12.2019г, с датой изготовления 02.12.2019г., с установленным сроком годности до 16.01.2020г., в объеме 1,850кг., на 29.01.2020г. срок годности продукта истек на 21сутки; котлеты «Куриные» - полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный, замороженный в панировке, произведённый по СТО 63120449-006-2018, производитель ООО АПК «Камский», поступившие по накладной № 109094 от 10.12.2019г, с датой изготовления 25.11.2019г., с установленным сроком годности до 09.01.2020г., в объеме 1,700кг. , на 06.02.2020г. срок годности продукта истек на 27 суток; биточки нежные - полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный, замороженный, произведенный по СТО 0036310449-2015., поступившие по накладной № 109094 от 10.12.2019г, с установленным сроком годности до 09.01.2020г., в объеме 1,100, срок годности которых на 06.02.2020г. истек на 24сутки; «гамбургер куриный» полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный, замороженный, произведенный по СТО 0036310449-2015., поступивший по накладной № 109094 от 10.12.2019г,с установленным сроком годности до 16.01.2020г., в объеме 2,645, срок годности которых на 06.02.2020г. истек на 21 сутки;
• -в групповой и спальном помещении на стыках потолка и стен имеются следы подтеков, признаки поражения грибком и плесенью оштукатуренной поверхности; - стены в групповой и спальном помещении оклеены обоями, на полу линолеум не пригнан к стенам и имеются зазоры, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции; -остекление оконных рам выполнено из состыкованных стеклополотен, имеются зазоры между стеклополотном и рамой, стыки стеклополотен закрепляются канцелярским скотчем.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 10, 28, ч.1 ст. 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03. 1999г. N 52-ФЗ, п. 3.15, абз. 6 п. 4.22, п.п. 6.16.1, 6.16.3, 9.1, 9.4, 13.1, абз. 1 п. 13.14, п.п. 13.15, ч.5 п.14.1, 14.21, п. 17.5, 18.2, 18.2.1, 19.4, 19.5 20.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.5.10, ч.2 п.5.7 «СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», п. 11.2 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций "Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.2. 3117-13г, п. 4.3.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».
• ст.10, п.1. ст. 28, п. 3.ст. 39 ФЗ №52 от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органиации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. ст. 11, 24, 25, ч.1 ст. 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03. 1999г. N 52-ФЗ п. п. 4.16, 5.1, 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. 4; 9; 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Обеспечить ежегодную смену песка в песочнице на территории игровой площадки. Установить мойки для мяса, для мяса птицы и рыбы в заготовочном цехе. На рабочих местах вывесить инструкции о правилах мытья и дезинфекции посуды. Обеспечить наличие емкости с крышкой для дезинфекции столовой посуды. Входной контроль поступающих продуктов проводить с регистрацией в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. Обеспечит хранение журналов не менее года. Организовать ежегодное обследование на паразитарные заболевания одновременно у всех детей посещающих детский сад. Приобрести и установить шкафы, для раздельного хранения домашней одежды и для санитарной одежды персонала. Предусмотреть условия для временной изоляции заболевших детей, приобрести трансформируемую перегородку. Приобрести и установить водонагреватель в детской туалетной, оборудовать подводку горячей воды к раковине для мытья рук. Обеспечить приготовление и применение дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией к препарату (приобретение дез, средств при наличии инструкции по разведению и применению растворов, наличие соответствующих ёмкостей для хранения дез. растворов) Завести «Журнал учета инфекционных заболеваний» в учреждении.
• Обеспечить хранение продуктов животноводства в условиях и сроки установленными изготовителем.
• Провести косметический ремонт в помещениях детского сада, (обновить побелку стен, заменить линолеум или восстановить спайку швов и пристеночного прилегания). Провести капитальный ремонт оконных проемов и заменить окна.