Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.5.7, 5.15,5.17, 6.13, 8.7, СП СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочной продукции», п.3.8 , 3.15 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п.35 главы 7 приложению 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", что является нарушением п.30 раздела VII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». ст.10, 11, 14 ТР ТС 021/ 2011 "О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст.14.43 ч.1_ Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Внутрицеховые трубы - водопроводные (питьевого и технического водопровода), канализационные, паровые, газовые окрасить в условные отличительные цвета. 2. Выделить и оборудовать помещение для производства производственных заквасок, 3. Выделить и оборудовать вспомогательные помещения для хранения дезинфицирующих средств и уборочного инвентаря. 4. Соблюдать меры по предотвращению проникновения в производственные и вспомогательные помещения (творожный, сырный, в комнате приема пищи для сотрудников) грызунов и насекомых, а именно загерметизировать места прохождения коммуникации, отопительных труб. В помещении приема молока молокоприемный шланг протянут через отверстие в окне, обеспечить герметизацию, устранить щели. 5. Унитазы в туалете оборудовать педальным спуском для исключения вторичного загрязнения рук, раковины для мытья рук снабдить электрополотенцами либо одноразовыми полотенцами. 6. Обеспечить обеззараживание воздуха в участках упаковки масла сливочного, установить бактерицидные лампы. 7. Согласно протоколам лабораторных исследований № 07560- 07565 от 05.02.2020 г., выполненных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» в Арском, Высокогорском районах образцы продукции: молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5% в объеме 0,9 л., молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 3,2% в объеме 0,9 л. молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 3,2 % в объеме 0,8 л. по органолептическим показателям (вкус и запах нечистые, с кормовым запахом, вкус кислый) Обеспечить соответствие производимой продукции требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;