Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665 и с учетом п.п. «в» п.1, п.п. «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• обнаружено: 16.11.2020г. с 09 час 30 мин. до 12 час 30 мин в МБОУ «Ново-Иглайкинская средняя общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района Республики Татарстан, расположенной по юридическому (фактическому) адресу: 423007 Республика Татарстан, Нурлатский район, село Новое Иглайкино, улица Чапаева, дом 22 директором МБОУ «Ново-Иглайкинская средняя общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района Республики Татарстан Галеевой Л.Г. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения, а именно: -входной контроль продукции проводится некачественно: отсутствует журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, скоропортящихся пищевых продуктов, -оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе 1 человек ( в норме не менее 3человека), -сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой, - для мытья кухонной посуды отсутствует двухсекционная ванна , мытье кухонной посуды осуществляется совместно со столовой посуды в одних и тех же тазах, - обработка сырого яйца осуществляется на участке мойки кухонной и столовой посуды при нормируемом в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, -искусственную С-витаминизацию компота проводят не правильно, расчет делают не правильно ребенок не получает свою вложенную норму витамина С или наоборот получает лишнего,

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», форма 1 приложения 10 п.5.4, п. 8.14, п. 8.19, п.14.2, п. 14.5, п. 14.6, п 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», и квалифицируется ч.1.ст. 6.7 КоАП
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Входной контроль продукции проводить качественно, завести журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов. ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», форма 1 приложения 10 п.14.2, п. 14.5, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» В состав бракеражной комиссии должен быть из не менее 3 человек. ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», форма 1 приложения 10 п.14.2, п. 14.6, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», приложение №5 п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, надо выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой . ст.10, ч.1 .ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. «52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»