Причина проверки:

цель - исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665 и с учетом п.п. «в» п.1, п.п. «а» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». задачи настоящей проверки: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", (далее СанПиН 2.4.5.2409-08). ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 14.9.форма 6 приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 6.22. приложение 6 СанПиН 2.4.5.2409-08. ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. Отсутствуют инструкции по использованию моющих средств для уборки обеденного зала, что является нарушением ст.28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г п. 5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. ст. 24 Федерального Закона от 30.03.1999г.№ 52-ФЗ, п.5.19.4. СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно–эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» (с изменениями и дополнениями), п.5.5. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, дол. л.
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Обеспечить установку электрополотенец в столовой , не менее 2 штук Задействовать резервный источник горячего водоснабжения, для бесперебойного обеспечения горячей водой производственные цеха и моечные отделения в периоды проведения профилактических и ремонтных работ на водопроводных сетях горячего водоснабжения, Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности, и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно подтверждаться необходимыми расчетами. Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" Разработать инструкции по использованию моющих и дезинфицирующих для уборки обеденного зала. Устранить дефекты внутренней отделки столовой (потолок, стены производственных цехов, напольное покрытие).