Причина проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665 и с учетом п.п. «в» п.1, п.п. «а» п.2 Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в п.7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.11, ст.24, ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.6, п.7.2, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст.11, ст.24, ст.28 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.10, п.4.11, п.5.7,п.5.10, п.5.19, п.6.26, п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст.6.7 КоАП РФ,
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• 1.Приобрести для порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. 2.Соблюдать порядок мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, приобрести металлические сетки с ручками для ополаскивания и гибкие шланги с душевой насадкой. 3.Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличия декларации о соответствии. 4.Провести маркировку ножей (разделочный инвентарь) в пищеблоке. 5.Использовать 1%-го раствора уксусной кислоты для протирания шкафов для хранения хлеба. 6. Отпуск горячего питания обучающимся организовать по классам (группам) на переменах, продолжительностью не менее 20 минут. 7.Фактический рацион питания привести в соответствие утвержденному примерному меню (отсутствуют овощи, фрукты, рыба). 8.Привести в соответствие маркировку объемной вместимости моечных ванны для мытья кухонной посуды требуемым объемам. 9.Моечные ванны для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции. 10.Запись в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья вести в соответствии с рекомендуемой формой (не указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов).