Причина проверки:

целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачи осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не функционирует холодильник для молочной продукции в неисправном состоянии холодильная камера в овощном цехе не функционирует производственная ванна не подключена к системе канализации стеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудован на высоте менее 05 м от пола требуется ремонт либо замена столовой мебели стульев в обеденном зале с нарушениями целостности сидений спинок что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствмоечные ванны присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки отсутствуют весы для готовой продукциине своевременно заполняется бракеражный журнал сырых продуктов не заполнен с октября месяцастоловая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами порционирование яблок производят без использования посуды непосредственно на стол

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 ст 24 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 41 43 44 47 513 145 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 38 СП 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести ремонт при необходимости замену холодильника для молочной продукции провести ремонт холодильной камеры либо дополнительно приобрести холодильное оборудование в количестве обеспечивающем надлежащие условиях хранения пищевой продукции и сырьяв овощном цехе обеспечить функционирует производственная ванна не подключена к системе канализацииСтеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудовать на высоте не менее 05 м от полаПровести ремонт либо замену столовой мебели стульев в обеденном залеМоечные ванны присоединенить к канализационной сети с наличием воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки Приобрести весы для готовой продукцииСвоевременно заполнять бракеражный журнал сырых продуктовстоловую общеобразовательного учреждения не обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами