Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 11 п1 ст17 п2 ст25 п1ст 28 п13 ст29 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п46 п 414 п522 п829 п133 п142 п145 п1411 требований приложения 11 к СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п711 п 724 п726 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• ст67 ч1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Осуществлять хранение сыпучих продуктов крупы макаронные изделия и др в складском помещении на стеллажах или подтоварниках на высоте от пола не менее 15 см и позволяющие проводить влажную уборку2 В складском помещении для хранения сыпучих продуктов соблюдать условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем относительная влажность воздуха не более 753 Проводить маркировку суточных проб на емкостях стеклянные банки4 Обеспечить персонал пищеблока специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены5 Хранение хлеба осуществлять в шкафу с отверстиями для вентиляции6 Проводить записи в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 СанПиН 245240908 а именно своевременно заполнять графу «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням»7 Хранение уборочного инвентаря для мытья туалета осуществлять отдельно от других уборочных инвентаря для производственных помещений пищеблока8 На пищеблоке образовательного учреждения проводить обязательные санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия по профилактике массовых инфекционных в тч респираторных вирусных заболеваний