Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п1 ст28 ст11 п1 ст17 п1ст24 ст27 п13 ст29 п13 ст 39 п35 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п23 п36 п65 п1310 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п51 СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п4 ст13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09112011 г 880

Нарушенный правовой акт:

• ст67 ч1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Выполнить объемнопланировочные решения помещений пищеблока исключающим встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды набор помещений и набор технологического оборудования набор оборудования производственных складских помещений соответствующими рекомендуемым требованиям2 Оборудовать моечные ванны для кухонной и столовой посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла локальными вытяжными системами вентиляции
• 1 Согласовать примерное меню для 14 классов руководителем образовательного учреждения и руководителем территориального органа исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор 2Обеспечить работников пищеблока школы Александровой Натальи Ивановны Кузнецовой Натальи Михайловны Сгибневой Елены Генадьевны прохождения обследования на золотистый стафилококк вакцинацией против гриппа с внесением в личные медицинские книжки
• хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции осуществлять в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ а именно не допускать хранения лука и моркови в мешках в горячем цехе общеобразовательного учреждения