Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 08122020 года в 10 ч30 мин в МБОУ Родниковская СОШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422913 Республика Татарстан Алексеевский район село Родники улица Центральная дом 11 директором школы Плотниковой ЛН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно по состоянию на 08122020 года отмечаются нарушения по санитарнотехническому обеспечению организации а именно источник искусственного освещения в горячем цехе эксплуатируется со сколотой защитной арматурой при организации питания в школьной столовой используются пластмассовые кассеты для хранения столовых приборов которые не подвергаются качественной обработке после мытья а именно прокаливанием в духовых шкафах при ополаскивании столовой посуды горячей проточной водой не ниже 65 гр С не предусмотрены металлические сетки с ручками что не может обеспечить качественное мытье посуды не выделена перфорированная емкость для обработки яиц в меню школьной столовой включено картофельное пюре при отсутствии овощепротирочной машины для правильной технологической обработки сырых и готовых продуктов на пищеблоке не выделен разделочный стол для вареного мяса

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст28 ст ч3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п415 п417 СанПиН 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями п37 410 п512 510 511 п814 822 СанПиН 245240908 08 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить эксплуатацию источника искусственного освещения в горячем цехе в исправной защитной арматуре Обеспечить столовую кассетами для хранения столовых приборов позволяющие обработку в духовых шкафахПри ополаскивании столовой посуды горячей проточной водой не ниже 65 гр С предусмотреть металлические сетки с ручками строго соблюдать требования к правилам мытья посуды Обеспечить выделение перфорированной емкости для обработки яиц Обеспечить наличие на пищеблоке овощепротирочной машины для приготовления картофельного овощного пюре строго соблюдать технологию приготовления блюд Обеспечить наличие на пищеблоке школы разделочного стола для вареного мяса строго соблюдать технологию обработки сырых и готовых продуктов