Причина проверки:

с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования14 фактов СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья1 факт прил 2 к приказу МЗ и СР РФ 302н от 12042011г Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Оборудовать навес над входом и загрузочной платформы пищеблокаУстановить рядом с умывальниками держатели для одноразовых полотенецТехнологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточновытяжным системам вентиляции Для мытья кухонной посуды на пищеблоке предусмотреть двухсекционную ваннуСкладское помещение для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаОборудовать шкаф для хранения хлеба с вентиляционным отверстиемПриобрести термометр для измерения температуры воды при мытье столовой кухонной посудыНе допускать совместное хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов ВО СР СМДля обработки сырой птицы выделить отдельный столПищеблок оснастить производственными столами имеющими устойчивое покрытие к действию моющих и дезинфицирующих средств производственные столы для обработки овощей готовой продукции хлебаМоечные ванны для мытья столовой кухонной посуды оборудовать смесителем с подводкой холодной и горячей водыОбеспечить оставление суточной пробы каждый день и ее хранение в течение 48 часовОбеспечить проведение Свитаминизации третьих и сладких блюдОбеспечить прохождение периодического медицинского осмотра в 2020 году работниками пищеблока в полном объеме