Причина проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• обнаружено в 16 ч 00 мин 18122020 г в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Зеленодольском Верхнеуслонском КамскоУстьинском Кайбицком районах по адресу РТ Верхнеуслонский район с Верхний Услон ул Медгородок1 при изучении материалов внеплановой выездной проверки Структурного подразделения Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большемеминская средняя общеобразовательная школа» расположенном ой по адресу РТ Верхнеуслонский район сМайдан ул Советская 35 директором МБОУ «Большемеминская СОШ Верхнеуслонского муниципального района РТ» Сычевой Ольгой Геннадьевной допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно Объемнопланировочные решения набор и площадь помещений школьной столовой не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания не исключают встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречные движения посетителей и персонала пищеблок школы и обеденный зал находятся на одних площадях отсутствуют производственные и вспомогательные цеха моечная кухонной и столовой посуды Не обеспечена грызунонепроницаемость помещения на полу щели что является нарушением Отсутствует горячее водоснабжение Столовая не оснащена необходимым оборудованием отсутствуют производственные столы духовой жарочный шкаф недостаточно моечных ванн Ванна для ополаскивания столовой посуды не оборудованы металлической сеткой с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой Столовые приборы после мытья в горячей воде при температуре не ниже 45 градусов С с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу Моечная ванна для мытья столовой посуды не имеет маркировки объемной вместимости и тд

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст28 ч3 ст39 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п523 СанПиН 245240908 п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» пп23 25 п31 33 п41 п510 п511 п512 п 613 п622 п824 п94 п148 пп614615 п628 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и квалифицируется по ст67ч1КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Объемнопланировочные решения набор и площадь помещений выполнить в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями предъявляемыми к организациям общественного питания исключающие встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречные движения посетителей и персоналаОбеспечить грызунонепроницаемость помещений устранить щелиОборудовать горячее водоснабжениеСтоловую обеспечить необходимым оборудованием приобрести производственные столы духовой жарочный шкаф установить не достающиеся моечные ванны Ванну для ополаскивания столовой посуды оборудовать металлической сеткой с ручками и гибкого шланга с душевой насадкойСтоловые приборы после мытья в горячей воде при температуре не ниже 45 градусов С с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде тщательно прокаливать в духовом шкафу Моечные ванны для мытья столовой посуды промаркировать с указанием объемной вместимостиПри организации питания учащихся 14 классов соблюдать примерное двенадцатидневное меню для организации бесплатного горячего питания горячих завтраков для обучающихся начальных классов общеобразовательных организаций Республики Татарстан на 20202021 учебный год утвержденному Министерством образования Республики Татарстан и согласованному Управлением Роспотребнадзора по Республике ТатарстанПроводить витаминизацию третьих блюдСоблюдать температуру напитков при раздаче не выше 14 град СВ примерном меню учитывать рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи соблюдать в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ белков жиров и углеводов составлять 114 или в процентном отношении от калорийности как 1015 3032 и 5560 соответственно Выращенную на пришкольном учебноопытном участке овощную продукцию для питания детей использовать при наличии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность