Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст15 ст17 ст28 ст29 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п43 п47 п412 п51 п56 п57 п513 п518 п1410 п133 п138 п139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п34 п310 п313 п872 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить хранение столовых приборов в специальных ящиках кассетах ручками вверх2 Не использовать разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры 3 Нанести маркировку объемной вместимости на моечные ванны для мытья столовой посуды 4 Морозильную камеру для хранения пельменей оборудовать термометром поверхность на внутренней стенке морозильной камеры удалить пятна и загрязнения5 Обеспечить использование работниками пищеблока во время работы только специальную одежду6 Столовая учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды отсутствуют тарелки блюдца для салатов салат и основное блюдо кладут в одну тарелку7 В личной медицинской книжке повара Давыдовой ГГ отсутствуют результаты исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций и брюшного тифа исследования которых проводится припоступлении на работу результаты от 12082028г дата начала работы повара с 01092020г