Причина проверки:

проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп352 28 8110 51 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п295 29 233 2462 2463 251 253 2114 2117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Технологические карты ЦБ00000512 на блюдо «Плоды и ягоды свежие яблоки» ЦБ00006116 на «Хлеб белый» ЦБ00000055 на блюдо «Чай с сахаром» ЦБ00006502 на «Хлеб сельский» ЦБ00032207 на блюдо «Салат из белокачанной капусты» ЦБ00032835 на блюдо «Бифштекс рубленый подомашнему» ЦБ00000067 на блюдо «Каша гречневая рассыпчатая с маслом» утвердить руководителем организации или уполномоченным им лицомОтремонтировать или заменить столовую мебель столы стулья скамьи с дефектами и повреждениями покрытий Заменить стеллажи для хранения посудыСуточные пробы отбирать в обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкостиДля контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздействияПровести ремонт стен и потолков помещений пищеблока а именно с устранением дефектов и повреждений лакокрасочного покрытия стен и потолков производственных цехов мест проходов отопительных труб на потолке между этажами плиточного покрытия стен производственных цехов потолка в обеденном зале