Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 ч1ст28 ч 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 29 п 32 п 216 п 352 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 25 252 253 п2411 п2462 п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию о организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Нарушенный правовой акт:

• ч1ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• Правовые основания проведения проверки п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• По адресу гКазань ул Восход д 29Пищеблок оснастить техническими средствами для реализации технологического процесса технологической операции оборудовать моечную раковину для мытья крупВнутреннюю отделку производственных помещений обеспечить в соответствии с установленными требованиями провести ремонт стен потолка в горячем цехе пищеблока при входе в пищеблок погрузочной провести ремонт потолка в раздевалке для персонала провести ремонт напольного покрытия при входе в пищеблок погрузочной в раздевалке для персонала Отделку выполнить из материала допускающего проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствУмывальные раковины на 1ом этаже в туалете для мальчиков обеспечить мыломОбеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи обеденном зале в туалете для мальчиков на 1ом этажеСоблюдать противоэпидемические мероприятия в учреждении генеральную уборку помещений проводить не реже одного раза в неделюПо адресу гКазань ул Рахимова д 23аОбеспечить поддержание температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции салатов в холодильной витрине на раздаче соблюдать условия хранения холодных блюд в соответствии с технологической картой обеспечивая качество и безопасность продукции Предоставить документ подтверждающий исправность холодильного оборудования холодильной витрины на раздаче Пищеблок оснастить техническими средствами для реализации технологического процесса технологической операции оборудовать моечную ванну для мытья крупПищеблок оснастить техническими средствами для реализации технологического процесса технологической операции оборудовать разделочный стол для сырых овощейИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд обеспечить мерной меткой объема в литрах или миллилитрахНе допускать в использовании деформированную с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду кастрюля для вторых блюд